77问答网
所有问题
当前搜索:
八大菜系之首是鲁菜还是川菜
中国
八大菜系之首是
哪个?
答:
中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同),后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的八大菜系,即鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。而中国
八大菜系之首是鲁菜
。宋代以后鲁菜...
中国
八大菜系之首是
哪个
答:
1、中国
八大菜系之首是鲁菜
。鲁菜,起源于山东省烟台市的齐鲁风味菜系,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系、黄河流域烹饪文化的代表。同时,它也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2、中国八大菜系介绍 (1)四川特色菜派系:有成都市、重庆市2个派系。特性:...
中国
八大菜系之首是
哪个?
答:
鲁菜
最引以为傲的,就是它的“宫廷菜”头衔。不过这并不能解释它的头等地位,至于它为何能居首,我认为是因为一种象征—也就是说,
八大菜系
彼此并无伯仲,鲁菜能成为第一菜系,是因为它在中国饮食历史上的突出地位,和代表的象征意义。八大菜系排名 排名是:第一鲁菜,第二
川菜
,第三粤菜,第四闽菜...
中国
八大菜系之首是
什么菜?
答:
中国
八大菜系之首是鲁菜
。宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,是八大菜系之首。
鲁菜是
技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,中国1/2的人口,...
鲁菜
为什么说
是八大菜系之首
答:
6、虽然如此,从营养学的角度来看,川菜本身是十分不健康的,过油过咸食材不新鲜,添加剂过多
是川菜
最大的弊病,对于肥胖人口的增加,高血压高血脂的人数的增加,国内食品问题日益严重的今天,川菜目前的这种口味必定不能长久。7、总而言之,
鲁菜是八大菜系之首
,但是有名无实,粤菜和川菜在挑战鲁菜的...
八大菜系之首
(中国八大菜系正确排名)
答:
东江菜又称客家菜,用料以肉类为主,原汁原味带汪,讲求酥、软、香、浓。注重火功,以炖、烤、煲、_见称,尤以砂锅菜见长。八大菜系排名第一
鲁菜是八大菜系之首
,中国的"八大菜系",即鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜、闽菜蠢肆仔、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜,是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味,是中国...
鲁菜为什么说是八大菜系之首
鲁菜是八大菜系之首
的原因
答:
6、虽然如此,从营养学的角度来看,川菜本身是十分不健康的,过油过咸食材不新鲜,添加剂过多
是川菜
最大的弊病,对于肥胖人口的增加,高血压高血脂的人数的增加,国内食品问题日益严重的今天,川菜目前的这种口味必定不能长久。7、总而言之,
鲁菜是八大菜系之首
,但是有名无实,粤菜和川菜在挑战鲁菜的...
哪个菜系
是八大菜系之首
?
答:
鲁菜
:即
山东菜系
,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为
八大菜系之首
。NO:1粤菜 NO:2鲁菜 NO:3
川菜
NO:4湘菜 NO:5闽菜 NO:6徽菜 NO:7浙菜 NO:8苏菜
八大菜系
中的
川菜
为什么能排第一?
答:
川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名,菜式调味多变,形式多样,醇香浓郁,主要以麻辣调味著称,代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。川菜的特
川菜是
中国汉族传统的
八大菜系
之一,川菜中又可分为三派,分别是蓉派、渝派、盐帮派,蓉派包括川西成都、...
中国
八大菜系之首是
什么
答:
中国
八大菜系之首是鲁菜
,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,是八大菜系之首。
鲁菜是
技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,中国1/2的人口,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜