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做西餐常用的蔬菜有哪些
西餐
分为哪六大类
答:
3、副菜。鱼类菜肴。品种
包括
各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。4、主菜。肉、禽类菜肴,最有代表性的是牛肉或牛排。
常用
烤、煎、铁扒等。5、
蔬菜
类菜肴(
西餐
中称为沙拉)。与主菜同时服务的沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等
制作
。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。
还有
一些蔬菜是...
米兰
蔬菜
汤是
西餐
中的汤吗?
答:
是的,它是一款以鸡鸡肉汤,为汤的。是一款
西餐
汤。
西餐
里用各种水果或
蔬菜
切成小块加入调味品拌制而成
的菜
被称为什么
答:
西餐
里,用各种水果或
蔬菜
切成小块,加入调味品拌制而成
的菜
被称为什么?正确答案:沙拉/色拉/沙律
西餐
是
什么
?
答:
实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们
做的菜
是英国菜。西方人自己并没有明确的“
西餐
”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。 那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜...
西餐
各式
蔬菜
汤的做法大全 最美味的西式蔬菜汤做法三则分享
答:
(8)盖上盖子焖到锅体摸起来不烫手,开盖揪块土豆尝尝够软够有味儿了没,不行就盖上盖继续焖。3、日式
蔬菜
汤。用料:卷心菜250g、番茄3个、圆葱一个(小)、蘑菇50g、清汤调味料2小勺、小火腿肠4根。做法:(1)西红柿切1.5厘米的小块。(2)卷心菜切1.5厘米块状。(3)小蘑菇掰开,长的切...
吃
西餐
时
的蔬菜
用沙拉拌,有用黄油的吗?
答:
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广,各种
蔬菜
、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的
制作
。但要求原料新鲜细嫩,符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的...
西餐
例汤
有哪些
答:
西餐
例汤有很多种,
常见的有
法式洋葱汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤以及西班牙番茄冷汤等。1. 法式洋葱汤:这是法国传统的一道汤品,主要食材是洋葱。经过煮炖,洋葱的甜味和香味充分释放出来,与汤汁交融,口感醇厚。其
制作
方法虽然简单,但带出的味道十分迷人。2. 意式蔬菜汤:意大利
的蔬菜
汤通常以番茄为...
西餐
盘饰技巧
有哪些
答:
一、
西餐
盘饰技巧
有哪些
盘饰用得好,可以为菜品锦上添花。但是如果用得不到位,那么就是庸俗,画蛇添足。蔬菜、鲜花、果酱、奶油等都是西餐盘进行盘饰的好技巧选择哦!1、
蔬菜做
盘饰菜类盘饰主要利用可食用
的蔬菜
来创意造型,如瓜类、菜叶类、根茎类等。
常用蔬菜
:黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜...
羊肉在
西餐
里可以
做哪些菜
?
答:
羊肉在西餐中是一种非常受欢迎的食材,可以用来
制作
各种美味的菜肴。以下是一些
常见的西餐
羊肉菜品:烤羊排:烤羊排是一道非常受欢迎的西餐主菜,通常使用羊肋排,用香草、蒜、迷迭香等调料腌制,然后放入烤箱烤制至金黄色。烤羊排口感鲜嫩多汁,肉质饱满,香气扑鼻。羊肉炖菜:羊肉炖菜是一种将羊肉与
蔬菜
、...
西餐的
上菜顺序一般讲究
什么
答:
1、头盘(开胃菜),头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了刺激我们的味 蕾,增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。
常见的
开胃
菜有
:鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。2、汤,
西餐
中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类...
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