77问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋糕用什么牛奶最好
做蛋糕用什么
奶油比较好呢?
答:
做蛋糕用什么
奶油比较好呢?毫无疑问是动物奶油好,植物奶油的危害很大,但便宜。两者的区别:动物奶油是由
牛奶
中的脂肪分离出来的,是纯天然的产品。而植物奶油是人工制作而成的,主要成分是反式脂肪酸。植物奶油与动物奶油相比,植物奶油颜色偏白。在打发的稳定性方面,动物奶油的稳定性不好,耐热性差,...
动物奶油和
牛奶
奶油的区别
答:
动物奶油和
牛奶
奶油的脂肪含量也有所不同。动物奶油的脂肪含量相对较高,一般在30%以上,而牛奶奶油的脂肪含量则相对较低,一般在20%左右。这也是为
什么
动物奶油更加浓稠和丰满的原因。 动物奶油和牛奶奶油的用途也有所差异。由于动物奶油的浓稠度较高,所以它更适合用于制作甜点和酱料,比如
蛋糕
、奶油冰淇淋和奶油酱等。
做蛋糕
是用奶粉,还是喝的
牛奶
答:
做蛋糕用
的是
牛奶
蛋糕的做法:主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个 辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升 1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀 5.分...
一般
做蛋糕
的时候,
用什么
奶油
最好
?
答:
淡奶油和黄油是动物性奶油。但是奶油又分为动物奶油和植物奶油,动物奶油是经
牛奶
提炼而成(是比较健康绿色的),植物奶油是人造的奶油(含有反式脂肪酸,不利于人体新陈代谢,建议小孩不要吃太多)奶油就是乳脂的好。如果你不是
做蛋糕
裱花的话,我推荐你用雀巢淡奶油,烹调用很好的,没有味道而且价格...
做蛋糕用
哪种奶油好点?
答:
做蛋糕用
哪种奶油好点?市面上出售的淡奶油分为动物奶油和植物奶油。听名字你是不是会觉得植物奶油健康,是从植物里提取的,其实这是一个美丽的误会。比较健康的是动物奶油,是提取自
牛奶
的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油,简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右...
电饭煲
做蛋糕
加入的
牛奶
,换成酸奶行吗?
答:
将鸡蛋打在大碗中,加入糖和融化的黄油,搅拌均匀,然后加入
牛奶
,然后将自发的面粉一点一点倒入碗中,慢慢搅拌,直到没有颗粒为止(如果想让
蛋糕
皮的口感更好,可以一次筛浆)。用电动打蛋器打成浓稠的泡沫状态,在蛋白中加入细砂糖,转高速至细泡沫,再加入细砂糖,转高速继续打,直至显出质感。最后,...
是鲜奶
蛋糕
好吃还是酸奶蛋糕好吃?
答:
鲜奶
蛋糕
比较好吃,味道比较香。
怎么
做蛋糕最
简单?
答:
3、把戚风
蛋糕
,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可以三片也可以两片。 4、把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂糖。 5、搅拌好的淡奶油如图,提起打蛋头不掉,成固体。 6、取一片蛋糕片,放在转台上铺好,放上一勺奶油,用抹刀轻轻抹平。 7、用勺子舀入芒果粒,平铺一层,轻...
一般
做蛋糕用什么
奶油
最好
答:
奶油裱花
蛋糕
的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油,对健康相对不利,但是因为易打发、稳定性好shu的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油,主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量,越高裱花的稳定性越好。打发...
做戚风
蛋糕
没有
牛奶
可以
用什么
代替
答:
可以用酸奶代替。主料:中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个 辅料:黄油25g、白糖50g、酸奶100g 1、准备好材料。2、先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合,上下揉,让中粉和玉米淀粉充分混合。3、蛋黄里先加入酸奶,低速打匀,再把融化的黄油加入慢速打均。4、然后筛入中粉和玉米淀粉,慢速打均匀。5、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜