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做蛋糕必须用低筋粉吗
烤箱用来
做蛋糕
蛋清
需要吗
答:
当然
需要
了,下边是做法:蛋黄5个 细砂糖35克 牛奶60克 玉米油40克 盐1克
低筋面粉
100克 蛋白5个 细砂糖40克 原味戚风
蛋糕
的做法步骤 1. 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子
必须
是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白...
面包机里
做蛋糕
,泡打粉没有买‘酵母粉’可以代替‘泡打粉’吗
答:
泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作
蛋糕
、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品...
做蛋糕需要
哪些工具
答:
3、电子秤(精确到克),
做蛋糕
要求材料比例精准,所以这个是
必须
买的,一般入手个几十块的就可以了,电子秤可以在加材料时分次归零。4、蛋糕模具,一般买不锈钢的就可以了,价格不贵。模具是蛋糕装饰成型用具的一部分,主要有原始糕坯模、莫斯模、巧克力模(冰模、塑料模、塑胶模)、水果分切模、筛粉...
做蛋糕
不放牛奶可以吗
答:
蛋糕基本前提,只
必须
生鸡蛋就可以蛋糕的蓬发全靠蛋清的消磨水平,因此牛乳不用,换成相对应的液态一样可以作出高高地戚风
蛋糕蛋糕
制作
蛋糕低筋粉
发孝粉鸡蛋白糖油少量最先,鸡蛋黄和蛋清分离小麦面粉和发孝粉混和好。可以,但加了牛奶更香材料及准备 电饭锅一个 鸡蛋4只
低筋面粉
或
蛋糕粉
有拌了酵母粉...
怎么
做蛋糕
才既简单又好吃 抹茶蛋糕家庭自制方法分享
答:
2、辅料:牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。3、做法:(1)蛋清分离。(2)加白砂糖,打发。(3)加玉米油、牛奶3个、蛋黄,打散。(4)倒入
低筋面粉
,打至光滑无颗粒。(5)加抹茶粉,搅拌至顺滑。(6)加低筋面粉,搅拌至顺滑。(7)奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。(8)倒入
蛋糕
磨具。(9)震出气泡。(...
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