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做蛋糕不放油行不行
在家
做蛋糕
,如果没有黄油,没有色拉油,可以用芝麻油吗?
答:
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子 做法 1、
用
3根筷子打蛋清,
没
多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后...
没
有黄油就不能用电饭煲
做蛋糕
么?
答:
没
有黄油可以用色拉油之类的植物油代替 电饭煲
蛋糕制作
工具:电饭煲一个; 小盆两个; 电动打蛋器一个。原料:1、鸡蛋4个2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)4、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。做法一 1、将鸡蛋蛋白和...
做蛋糕没
有奶油可以用什么代替
视频时间 00:35
做杯子
蛋糕
杯子用抹油吗
答:
7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。8、小
蛋糕烤
好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕...
做蛋糕不放
糖可以吗
答:
做蛋糕是有一定讲究的,尤其是食材和配料的搭配那么做蛋糕可以不放糖吗?下面让我们具体来看看吧!
做蛋糕不放
糖可以吗 优点低糖饮食,不容易胖 缺点蛋糕没啥味道,蛋白不够稳定 建议 1做咸味蛋糕。戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 ...
做蛋糕
为什么要用玉米油,用其他油
不行
吗?
答:
玉米油和色拉油都是色淡、无味,不会抢食物的原味,因此适合做原味糕点。别的油用在味道较重的糕点里是完全可以的,比如:花生酥可以用花生油,巧克力
蛋糕用
黄油、面包用黄油更香,蛋黄酥、老婆饼都可以用猪油起酥,我曾用花生
油做
过面包,有一股花生味,呵呵!只能说油们各司其职……在烘焙界戚风...
做蛋糕没
有玉米油可以用其他油吗
答:
自己
做蛋糕
的时候如果没有玉米油,是否还有其他的油可以代替?如果没有玉米油,可以用葵花籽油代替。今天就给大家分享一下用葵花籽油做的酸奶戚风蛋糕,需要准备的食材有:低筋面粉 85克,鸡蛋 4个,葵花籽油 50克,酸奶 100克,白砂糖 50克,做烘焙建议用厨房电子秤,精确分量。1.鸡蛋分出蛋清和蛋黄...
蛋糕不放
糖可以做吗
答:
不加糖
蛋糕
的做法:用料:低筋面粉50克,鸡蛋3个,大豆油35克,酸奶45克,新鲜柠檬汗1克。1、低筋面粉用筛子筛在盘子上,盛出重量。2、蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入食用油。3、搅拌均匀后,加入酸奶搅拌均匀。4、加入低筋面粉,搅拌均匀。5、蛋清加入1克新鲜的柠檬汁,打发至倒过盆不会掉下来。6...
为什么
蛋糕不
蓬松
答:
2、泡打粉失效或者用量过少。建议:购买小包装泡打粉,做好避光防潮保存。用量按照配方的建议量使用,不要随意减少或者
不用
。无铝泡打粉使无害的,可以放心使用。3、同乳沫型
蛋糕
4、同乳沫型蛋糕各种材料翻拌不均匀。5、同乳沫型蛋糕。6、加入的液体材料温度太低,造成水油分离。在冬季尤为突出。液体...
绝不失败的戚风
蛋糕
!
答:
8寸
蛋糕
模具的用量为:六个大小均匀的鸡蛋、牛奶96克、玉米油80克、玉米淀粉24克、低粉96克、糖100克(也可适量减少但是对于新手来说糖可以增加蛋白稳定性)、柠檬汁8克 做法: 1.先将蛋清蛋黄分离,切记装蛋清的碗一定要无水无油,然后蛋清放进冰箱冷冻室冷冻。2.再将淀粉和低粉过筛到玉米油中这时候什么搅拌手法...
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