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做粘豆包用什么糯米粉
粘豆包
的做法面与豆馅的比例30斤米用多少豆
答:
二、玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟 三、这是饧发好的面团。四、将面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团 五、将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口 六、收口朝下,依次做好其余的面团...
糯米粘豆包
怎么和面的呢?
答:
2、烫面还有另外一种方法,就是全烫面,
糯米粉
用开水烫完更软糯,更容易揉成团。盆里加入糯米粉,用开水汤面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉后,下手揉成光滑面团,面和好后,醒面很重要,醒面的时间越长,做出来的
粘豆包
口感更软糯更光滑,最好是晚上和面,第二天再做。二、温水和面 最传统...
糯米
面怎么发面
做豆包
?
答:
1、自己做红豆馅儿一定要提前泡,不然煮不烂。不喜欢用电饭煲也可以直接用高压锅压,效果也是一样的,只是时间更短。2、
糯米粉
烫过之后再蒸不会开裂,也不会塌陷,这一步非常的关键哦。3、
粘豆包
趁热吃口感是最好的,软软糯糯的,非常的好吃,放凉了表面就会是硬的,口感就不好了,一次吃不完的...
哈尔滨人爱吃的
粘豆包
,是
用什么
制作的?
答:
做粘豆包
的时候。粘豆包的制作方法是用热面条的方法也很简单。想在商场买黄麦或者买
糯米粉
用开水烫一下然后就可以开始揉面了。然后把面团分成小块这样馅料就可以包起来了放入锅中蒸熟这样就做好了一个好吃的粘豆包。
糯米粘豆包
怎么和面的方法窍门?
答:
2、烫面还有另外一种方法,就是全烫面,
糯米粉
用开水烫完更软糯,更容易揉成团。盆里加入糯米粉,用开水汤面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉后,下手揉成光滑面团,面和好后,醒面很重要,醒面的时间越长,做出来的
粘豆包
口感更软糯更光滑,最好是晚上和面,第二天再做。二、温水和面 最传统...
糯米粘豆包
怎么和面?
答:
2、烫面还有另外一种方法,就是全烫面,
糯米粉
用开水烫完更软糯,更容易揉成团。盆里加入糯米粉,用开水汤面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉后,下手揉成光滑面团,面和好后,醒面很重要,醒面的时间越长,做出来的
粘豆包
口感更软糯更光滑,最好是晚上和面,第二天再做。二、温水和面 最传统...
用
糯米粉做粘豆包用
不用发面
答:
7. 将
糯米粉
和大米粉的混合物倒入含有糖水的盆中。8. 将混合物和成面团,静置醒发10分钟。9. 准备黄豆馅。10. 将面团和黄豆馅分成等大的剂子。11. 将剂子压扁,包入适量的红豆沙馅。12. 确保所有的剂子都包好馅。13. 将包好的
粘豆包
放入蒸锅中,上汽后蒸40分钟。14. 用筷子插入粘豆包中,...
蒸
东北
粘豆包
的面怎么做
答:
蒸东北
粘豆包
的面活好后直接发酵不需要小苏打。东北粘豆包的做法:1、黄米面500g,玉米面粉100g混合均匀。2、用开水烫三分之二,边烫边搅动。再加凉水和好。面团的硬度和包饺子面的软硬差不多。放到温暖的地方自然发酵,到微有酸味就是发酵好了,大概需要二十小时左右。3、红芸豆煮好,放入白糖用勺子...
糯米粘豆包
怎么和面呢?
答:
2、烫面还有另外一种方法,就是全烫面,
糯米粉
用开水烫完更软糯,更容易揉成团。盆里加入糯米粉,用开水汤面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉后,下手揉成光滑面团,面和好后,醒面很重要,醒面的时间越长,做出来的
粘豆包
口感更软糯更光滑,最好是晚上和面,第二天再做。二、温水和面 最传统...
粘豆包用
大火
蒸
还是小火蒸
答:
1.
做粘豆包
子时,有些人喜欢做成尖的形状。即使不是,制作时也要苗条,因为蒸的时候会掉下来一点。2.粘豆包的豆馅最初通常是用红芸豆做的。现在它们也常用红豆做成,味道也不一样;3.蒸豆不能太薄、太干或太碎。只有这样,他们才能品尝。不要买超市里卖的那种粘豆包。4.粘豆袋
糯米粉
与白米的...
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