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为什么吃了馒头胃里发酸
馒头
有点酸是怎么回事
答:
菜场买来的泡打粉最好不要加,里面含铝,多吃铝的后果么。。。老年痴呆。自己吃的馒头,一般我只放干酵母、炼乳,做出来健康,馒头也会显得白一点。(外面的馒头过度白了,那是因为加了增白剂,那个是国际公认的致癌物)
馒头发酸
是因为发酵过度了。夏天馒头揉好后醒10来分钟,就可以做了,做好了放置...
馒头发酸
的原因和解决办法 馒头发酸有的解决方法介绍
答:
1、首先发酵时间过长,很容易造成
馒头发酸
。可以加点食用碱进去,再次重新和面,实在不行可以考虑放弃已经发酵过头的面团,重新再次发酵,发酵温度控制在30度左右,大概发酵一个小时,时间不能太长。2、其次白醋量过多,可以加点碱中和改善酸味,500克面粉放5克食用碱即可。3、或者是馒头受到了细菌感染造成...
蒸
馒头发酸
是怎么回事
为什么
蒸馒头发酸
答:
1、大部分原因是因为发面时间太长,发酵过头面团变得很粘手不易操作,这样的
馒头
蒸出来也会产生酸味。2、因为馒头被霉菌细菌污染,导致
发酸
变质。馒头中的营养被细菌分解,最终分解成肽类、有机酸物质,这些物质会散发氨臭味及酸味,而馒头也失去了原有的弹性,外表颜色异常并且还可能有霉斑。
面发得非常好,
为什么馒头
蒸出来之后有股酸味呢?
答:
面发得非常好,
为什么馒头
蒸出来之后有股酸味呢?因为馒头蒸出来有点酸要么是发面的时间没有控制好,要么就是自己放的酵母过多导致面团
发酸
,不过多数的情况是由于前者,很多人都控制不好发面的时间满载一般的情况下,发面的时间最好控制在20分钟是最好的了,自己多尝试几次就知道的了。蒸馒头的时候会...
馒头为什么发酸
答:
发酵问题。
馒头发酸
的相关问题
答:
馒头发酸
主要是因为酵母菌过多或发面的时间过长造成的,如果面已经和好你可以把碱化开(注意水不要太多)把它倒在生面中,用和面机再搅拌会儿,一定要搅匀!然后做馒头即可!如果是熟了的馒头!你可以把碱放在锅里烧开上面放上
酸馒头
!蒸透即可!
馒头
蒸熟有点酸怎么办
答:
加入食用纯碱:纯碱是碳酸钠,是一种食品添加剂,可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质,使
馒头吃
起来不会
发酸
,使用时,需先用温水调成纯碱水,才可以放进面团里。加入食用小苏打:食用小苏打是碳酸氢钠,也是食品添加剂的一种,作用和食用纯碱相同,只不过食用小苏打可以直接撒入面粉,然后不断揉面团...
馒头
碱少
了发酸
怎么
答:
第一,把它烤来吃,酸味会相对少点 第二,切片,过上蛋液(蛋液里放点糖),然后放油锅里炸,这样也会可口美味一些,炸的时候油温不宜过高哦,要炸出金黄的哦,很香喷喷的。
做
馒头为什么发酸
答:
同时也产生二氧化碳,直接蒸也会有小空洞,但会有酸味。蒸好的
馒头发酸
是无法补救了,那么在馒头制作的过程中,如果发现面团缺碱,可及时去补救加些碱粉,有必要时,必须把制好的馒头坯子全部毁掉重新加碱粉搅拌和面,这样就从根本上防止
了馒头
蒸好后发酸的问题。
...还有些黄 有人能快点告诉我么 我
吃发酸
的
馒头吃
够了啊
答:
您好:蒸出的
馒头发酸
是碱(小苏打)放少了;蒸出的馒头发黄是碱放多了,如果是局部发黄(黄点),是碱没揉开,多揉一会儿就好了;蒸出的馒头张嘴,是发的面团稍微硬了一点,碱又放多了一点,揉的时间又恰到好处,其实这样的馒头是最好吃的(只要是不发黄就行),最有营养的,完全符合饮食标准的...
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