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为什么叫过桥米线有什么由来
过桥米线
怎么来的 过桥米线的
由来
答:
于是,她先将肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线烫好,配料备好,到岛上之后,用滚油烫熟,之后加入米线,此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,为纪念这位贤妻,将这种做法称为“
过桥米线
”。传说二 传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,...
云南小吃:
过桥米线
的
由来
答:
过桥米线
是云南地区特有的汉族小吃,起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。香味扑鼻而来,回味无穷。跟着我一起来了解一下过桥米线的
由来
吧。了解 中国饮食文化 中的另一笔宝贵财富。过桥米线的传说其实有很多版本,但大家耳熟能详的版本是这个:过桥米线已有一百...
云南
过桥米线
的真正
来历
答:
云南著名特色小吃
过桥米线
已有一百多年的历史了。它的
来历
传说是在清朝时,滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一位秀才常常到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子就经常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线就已经不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有...
什么是
过桥米线
,过桥
有什么
特别的含义吗?
答:
过桥米线
的
由来
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、...
“
过桥米线
”是怎么来呢,这名字听着就有文化气息啊?
答:
此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它
叫做
“
过桥米线
”。说法二 还有一种说法是:传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体...
过桥米线
的
由来
过桥米线怎么来的
答:
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它
叫做
“
过桥米线
”。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该...
过桥米线
名字的
来历
。。。
答:
2. 名字的
由来
:关于
过桥米线
的名字有多种解释,其中较为流传的一种说法是,这道菜的制作过程需要经过许多工序,就像在桥上完成一样,因此得名过桥米线。另一种说法是,这道美食在享用时需要将各种配料逐一添加到热腾腾的米线中,这一过程仿佛在“过桥”一般,因此得名。无论哪种说法,都体现了过桥...
过桥米线
是怎样来的?
答:
过桥米线
的
由来
及故事如下:由来:古时候,滇南蒙自县的南湖之中有一小岛,岛上绿树成荫,环境幽静。有一位秀才为了赶考,在此专心攻读。一每天,他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线,但因他家离岛较远,而且必须走过一道长长的桥方能到达,所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而凉了。一天中午...
为什么叫
云南
过桥米线
答:
一个秀才到岛上读书,贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食,但等出门到岛上时,米线已变凉。偶然送鸡汤时,秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度,于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它
叫做
“
过桥米线
”。
“过钱
米线
”名称的
由来
答:
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它
叫做
“
过桥米线
”。还有一种说法是:传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文...
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