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中国的饮食文化
中国饮食文化
特点是什么?
答:
中国饮食文化
特点:1、重食:古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”,可见饮食文化的地位。朋友离合,送往迎来,人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。2、重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健...
中国
现代
饮食文化
具有哪些特点?
答:
日韩料理中有
中国
饮食文化的影子,很多西方的外国人对中国菜也是情有独钟。 但是我国
的饮食文化
也有着某些落后、不尽如人意的地方。比如随处可见的合餐形式,虽然这种行为习惯已经有很长的历史,并且深深植根于人们的饮食生活,但是这种习惯的确很容易传染诸多疾病;另外,随着人们的生活水平提高,购买和消费能力增强,人们愈发...
中国饮食
中的传统
文化
答:
1、风味多样,由于
中国
幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在
饮食
上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别,一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。
中国饮食文化
特点
答:
中国饮食文化
特点如下: 第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。第二,四季有别。一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。
中国的饮食文化
答:
1. 食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”2. 讲究美感。
中国的
烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴...
中国饮食文化
有什么特色?
答:
3、春秋战国春秋战国时期的畜牧业相当发达,不仅家畜野味共登盘餐,而且蔬果五谷俱列食谱。汉武帝之后,独尊儒术,儒家
的饮食
思想也备受推崇儒家的讲究营养.注重卫生,以饮食涵养人性.完善人性等饮食观开始对
中国饮食文化
产生深远影响。孔子的饮食简朴而平凡,认为茶淡饭一样美味。4、秦汉秦汉时期整个中华...
中国饮食文化
答:
中国饮食文化
民以食为天,中华民族在生活生产中,不断探索有利自身生存、延续
的饮食
,形成了富有地方特色、地方风味的食品和菜肴,而不少名点名菜,富有文化内涵,使许多旅游者每到一地,便兴致勃勃地品尝。一个导游,了解富有地方风味的菜肴,向游客作适当介绍,可增添游客的乐趣。中国饮食文化源远流长...
中国
各个朝代都有哪些
饮食文化
?
答:
中国
历史上著名的几个少数民族入侵中原,匈奴、鲜卑、羯、氐、羌,掀起了五胡乱华,入主中原的事件,北方民族入侵之后中原的汉族文化吸收了游牧民族的文化,形成了文化融合,其中也包括
饮食文化
。中国自古以来就被称为“粒食民族”也就是说我们喜欢吃一粒粒的东西“米饭”就是最杰出的代表。
中国饮食文化
有哪些
答:
5. 烹调法讲究奇正互变,厨规为本,灵活变通。6. 美食观强调畅神怡情,文质彬彬,寓教于食。7.
中国的饮食文化
不仅讲究菜肴色彩搭配,还注重用餐氛围的情趣。8. 它直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,成为东方饮食文化圈的轴心。9. 同时,中国饮食文化间接影响到欧洲、美洲、非洲...
中国的
美食里蕴含着哪些传统
文化
?
答:
这地方千年松柏最多,所以单取了这茯苓的精液和了药,不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着,每日早起吃一钟,最补人的;第二用牛奶子;万不得,滚白水也好。我们想着,正宜外甥女儿吃。……”。三、哲学
中国的饮食文化
在各个方面体现出来,古代的哲学家经常用烹饪方式来进行比喻,如...
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