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东坡肉是浙菜吗还是江南
浙江菜的
口味是怎么样的
答:
清、香、脆、嫩、爽、鲜
浙江菜
简称
浙菜
,
是
中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总...
外国人眼中最好吃的中国菜,哪个来自你的家乡
答:
东坡肉
,
浙菜
里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多,大家可以百度里查查。我听的最多的,就是苏东坡疏通西湖后,老百姓感激他,送了很多猪肉和黄酒给他,苏东坡觉得应该和百姓分享,就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时,把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧...
中国八大名菜排名
答:
5. 闽菜:以佛跳墙、闽生果等为代表。闽菜以山珍海味的烹制而著称,发源于福州,擅长各类山珍海味的烹饪。闽南菜、闽西菜各有特色,共同构成了闽菜的三大特色:红糟调味、制汤、使用糖醋。6.
浙菜
:以
东坡肉
、干炸响铃等为代表。浙菜富有
江南
特色,历史悠久,源远流长。菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、...
2021广州
浙江菜馆
排行榜 外婆家垫底,第一口碑最佳
答:
浙江菜是
中国传统八大菜系之一,菜品丰富,比较有名的是
东坡肉
、干炸响铃、荷叶粉蒸肉等,在各地也有不少
浙江菜馆
,那你知道在广州比较有名的浙江菜馆有哪些呢?一起来看看2021广州浙江菜馆排行榜吧。2021广州浙江菜馆排行榜 1.流金岁月 2.西湖公馆 3.
江南
厨子 4.宴江南 5.成隆行 6.外婆家 1. ...
中国名菜有哪些?
答:
名品菜肴:“三蛇龙虎凤大会”、“烧乳猪”、“蚝油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大虾碌”、“广东烧鹅”等。鲁菜的特点:鲁菜是“北食”的典范,源出于古称齐鲁之邦的山东,比粤菜更为古老。其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精,脍不厌细,不得其酱不食,不时不食...
在源远流长的历史中品味
浙菜
的传奇
答:
在口味上,
浙菜
既不像粤菜那么清淡,也不像川菜那么浓重,而是介于两者之间,采双方之长。注重口味纯真,烹调时多以四季鲜笋、火腿、冬菇和绿叶时菜等清鲜芳香之物辅佐,同时讲究以绍酒、葱、姜、糖、醋调味,借以去腥、解腻、吊鲜、起香。如
东坡肉
用绍酒代水焖制,醇香甘美。清汤越鸡则衬以火腿、...
关于中国的菜系,我想知道更多,有没有哪位能给出详细答案,谢谢
答:
此外,在调味上,浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等 (3)形态讲究精巧细腻,清秀雅丽。 许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁
是浙江菜
一大特色 蜜汁火方 三丝敲鱼 奉化摇蚶
东坡肉
奉化芋艿头 清汤鱼丸 菊花黄鱼羹 霉干菜烧河虾 彩溜黄鱼 火踵全鸡 霉干菜扣肉 火腿萝卜丝饼 猪油汤团 虾肉馄饨 天菜笋片羹 雪菜...
这个是什么?
答:
这是一道美食,红烧肉。看着就有食欲,有了这道菜能多吃几晚饭。在东北的红烧
肉是
很有名的一道菜。红烧肉滑而不腻,东北红烧肉炖干豆角,红烧肉炖鸡蛋,非常好吃。。
东坡肉
的做法
答:
这道菜里加冬笋和菠菜,一是为了味美色佳,二是因为谐音,冬笋的“冬”和菠菜的“菠”合在一起是东坡的谐音,再加上肉,正好
是东坡肉
=== 东坡肉 配料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。制作方法:1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形...
肥肉怎么做好吃不腻?
答:
肥肉与豆腐、与腐乳同做,甚至可以做成甜品也可以好吃而又不腻。一、与豆腐 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄块,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口...
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