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东坡肉是哪个地方
“
东坡肉
”的来由!拜托了各位 谢谢
答:
肉香味中还夹杂着一股稻草的清香味,沁人肺腑,确实是余味无穷。这种肉就叫“
东坡肉
”。为什么这道菜称为“东坡肉”呢?有这样一个传说。 传说一 宋朝有一位著名的文学家叫苏东坡,他云游四海,走遍天下。一年夏天的一个中午,他来到永修境内一个叫艾城的
地方
。此时,正是三伏暑天,天气十分炎热。恰好路边有棵参天大...
苏
东坡是
如何发明
东坡肉
的,在哪儿发明的?
答:
3、
东坡肉
之名的由来 直到后来苏东坡贬到黄州做团练副使时,自己开荒种地才称为东坡居士。他将自己在黄州期间做红烧肉的经验写入了食猪肉诗中,这时候才有了这道红烧肉才有了东坡之名。其实东坡肉被人叫得最多的名字是红烧肉。其实东坡肉在不同的
地方
它的做法并不是完成一样的。但是万变不离其宗...
东坡肉是
苏州的吗
答:
该菜品不是苏州的。
东坡肉
又名滚肉、红烧肉,是江南
地区
汉族传统名菜,在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,不过每个
地方
的做法不同,有的是先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的,因此口感上存在一定的差异。东坡肉的原型是徐州的回赠肉,传闻其它三珍为:金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾。
东坡肉是哪个地方
的菜系,东坡肉的家常做法
答:
东坡肉
但是浙菜 材料:猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克 做法:2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。5、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。6、最后...
东坡肉
的由来
视频时间 00:20
东坡肉
的由来故事
答:
此事一时传为佳话,消息不胫而走,人们纷纷传颂苏东坡的功德,同时也纷纷仿效他的烹调技法,从此,“
东坡肉
”也就成了杭州的传统名菜,名扬四海。东坡肉的简介 东坡肉又名滚肉、红烧
肉是
江南
地区
汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而...
东坡肉
的由来
答:
百姓食后,都觉得此肉肥而不腻、酥香味美,一致称他为“回赠肉”。此后,“回赠肉”就在徐州一带流传,并成徐州传统名菜。元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“
东坡肉
”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验...
东坡肉
属于
哪个
菜系
答:
为什么这么说呢首先
东坡肉是
苏东坡发明的菜品,而苏东坡不是东北人,所以不能算东北菜虽然全国有八大菜系之分,还有
地方
菜系,但是并不是说某一道菜就必须属于
哪个
菜系,社会在进步,菜品也在融合,借鉴。东坡肉是江南
地区
汉族的传统名菜东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的,俗称五花肉这种肉不仅肥而不...
东坡肉是
怎么来的?
答:
人民群众爱戴他、怀念他,也把有些美味甘旨与他的名字联系在一起,如"东坡鱼"、"东坡羹"、"东坡豆腐"、"东坡墨鱼"等等.其中尤以"
东坡肉
"最为著名。原来苏东坡爱吃猪肉,也善于烧猪肉。北宋元丰年间,他因得罪朝廷,贬官谪居黄州(今湖北省黄冈县)。这是一个"僻陋"的小
地方
。苏东坡给朋友的信中说...
东坡肉
的由来故事?
答:
此事一时传为佳话,讯息不胫而走,人们纷纷传颂苏东坡的功德,同时也纷纷仿效他的烹调技法,从此,“
东坡肉
”也就成了杭州的传统名菜,名扬四海。东坡肉的简介 东坡肉又名滚肉、红烧
肉是
江南
地区
汉族传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯...
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