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东坡肉为什么是川菜
关于
东坡肉
的来历
答:
此“回赠肉”就在徐州一带流传,成为当地名菜。这在徐州的文史资料中多有记载。在杭州使西湖旧貌变新颜,也成就了“
东坡肉
”。东坡肉简介:东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,...
东坡肉是
老百姓为赞扬谁而取的菜名
答:
东坡肉
相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于
川菜
系,以猪肉为主要食材。成菜特征 东坡...
东坡肉
属于哪个菜系 东坡肉属于
什么
菜系
答:
1、
东坡肉
属于浙菜系,同时也属于
川菜
系。东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族的传统名菜,以猪肉为主要食材。2、各地东坡肉的做法也有不同,有的是先煮后烧,有的是先煮后蒸,有的则直接焖煮收汁。东坡肉入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分的美味。
东坡肉是什么
菜系
答:
问题四:
东坡肉是
哪个菜系的代表菜? 应该是 浙菜 问题五:东坡肉是哪个地方的菜,东坡肉属于
什么
菜系 东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。 问题六:东坡肉是哪个菜系的代表菜?
东坡肉是
哪里的菜
答:
1、
东坡肉
,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹...
东坡肉
的来历
答:
在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的
东坡肉
。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于
川菜
系,以猪肉为主...
东坡肉是什么
地方的菜东坡肉是那个地方的菜
答:
东坡肉是什么
地方的名菜东坡肉发源于四川眉山地区,如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜,东坡肉在浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有。东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是四川眉山和江南地区的名菜,当然,不同的地方东坡肉的做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料,成菜造型...
东坡肉
的来历
答:
在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的
东坡肉
。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于
川菜
系,以猪肉为主...
东坡肉是
哪里的名菜
答:
东坡肉是
眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制,它的最早发源地是四川眉山。其原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。在苏菜、浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有东坡肉,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先
关于
东坡肉
的来历
答:
此“回赠肉”就在徐州一带流传,成为当地名菜。这在徐州的文史资料中多有记载。在杭州使西湖旧貌变新颜,也成就了“
东坡肉
”。东坡肉简介:东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、
川菜
、鄂菜等菜系中都有。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,...
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