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东北酸黄瓜的腌制方法
怎样在家制作
酸黄瓜
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出
腌黄瓜
,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
酸黄瓜的
做法
答:
酸黄瓜
制作
方法
:1.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜。2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有
黄瓜的
器皿内,器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵。待发酵至有沫时,移至5度...
酸黄瓜
怎么做?
答:
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,
腌制
1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出
腌黄瓜
,用清水浸泡5小时以上,换水两次。然后取出少许水,装入布袋(每袋2公斤),放入黄酱中...
酸黄瓜
怎么泡又酸又脆
答:
然后倒入适量的中度白酒,混合好后就可以开始进行搅拌
腌制
,完成这一步后就放入密闭的容器里,接着就可以放到冰箱里,也可以放到室外都是可以的。过上个几天,你就惊讶的发现,原来青青绿绿的已经变成了暗紫暗灰色了,这样的就已经可以开始吃了。这样制成的
酸黄瓜
已经很像剧里面吃的那种了,看到这样的...
如何自制美味的
酸黄瓜
?
答:
自制美味的
酸黄瓜
是一种简单而古老的家庭
腌制方法
,不仅可以保存食物,还能增添独特的风味。以下是一份详细的自制酸黄瓜食谱:材料准备:新鲜黄瓜若干(根据需要准备,最好选择坚实、无损伤的黄瓜)水(足够覆盖黄瓜)食盐(约每升水使用2-3汤匙)蒜瓣(适量,根据个人口味)黑胡椒粒(适量)芥末籽或芥末粉...
黄瓜
怎么
腌制
才好吃?
答:
既然说了这么多,下面就介绍个自己
腌黄瓜的
方法大伙儿可以尝试一下。 材料:新鲜水黄瓜(深绿色细长的,不能用短粗浅绿的旱黄瓜)10斤、大豆油100ml、海鲜酱油1000ml、糖100g、盐50g、味精20g、鲜姜1斤(切小块)、蒜瓣1斤、香菜1斤、红尖椒2斤、花椒5g
腌制方法
: 1、黄瓜洗净,放入开水中汆烫一下,放在篦子上晾...
腌制酸黄瓜的
技巧有什么?
答:
腌制酸黄瓜,也就是制作泡菜中的一种,是一种古老的食品保存
方法
。它不仅能让黄瓜长时间保存,还能增加其风味,使其成为餐桌上的美味小菜。以下是一些
腌制酸黄瓜的
技巧:选择新鲜黄瓜:新鲜的黄瓜含水量高,质地坚实,腌制出来的酸黄瓜口感更佳。最好选择表皮光滑、无病虫害的黄瓜。洗净去皮:将黄瓜彻底...
怎么自制好吃的
酸黄瓜
?
答:
自制好吃的
酸黄瓜
,需要准备一些材料和遵循一定的步骤。以下是一份详细的制作
方法
:准备材料:新鲜黄瓜、食盐、白醋、蒜瓣、生姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、白糖。黄瓜处理:将黄瓜洗净,去掉两头,切成适当大小的段。如果喜欢吃带籽的黄瓜,可以选择不去皮;如果不喜欢,可以将皮去掉。
腌制
:将切好的黄瓜...
酸黄瓜
怎么
腌制
?
答:
酸黄瓜,又称泡黄瓜或者腌黄瓜,是一种流行于世界各地的腌制蔬菜。它的制作过程相对简单,但是要做得好吃,需要一些技巧和耐心。以下是一种常见的
酸黄瓜的腌制方法
:材料:新鲜黄瓜若干 食盐适量 白醋或者苹果醋适量 水适量 蒜瓣几瓣 黑胡椒粒少许 芥末籽少许(可选)新鲜莳萝或者莳萝籽少许(可选)辣椒...
有正宗朝族
酸黄瓜的腌制方法
吗?
答:
主料:
黄瓜
600克。辅料:白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红、尖、干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克 步骤:1、黄瓜洗净切掉两头,撒2勺盐。2、黄瓜需要腌渍2个小时左右。3、把所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里。4、把小锅座在火上烧开,放凉。5、把腌渍好...
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