77问答网
所有问题
当前搜索:
东北的酸菜的描写
东北酸菜
答:
2000年初的一天,榆园食品的总经理罗刚突然接到了一个电话,说要跟他谈笔大生意。两人见面后,罗刚才知道,原来加拿大一家公司的驻华办事处正在苦苦寻找能够达到出口标准的
东北酸菜
。而他们看好的正是榆园酸菜独有的人工接种乳酸菌发酵工艺,因为只有这种酸菜才能不添加任何防腐剂长期保存。于是,双方很快...
东北酸菜怎么
做好吃?
答:
材料:
东北酸菜
1根,五花肉片150g,植物油2-3汤匙,葱约30cm,姜1片,酱油1汤匙,盐1茶匙。做法:酸菜洗净,菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干,然后晾10分钟左右。将
酸菜的
厚白菜片切成薄片,再切成细丝,嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分,葱姜切丝。大火加热炒锅,加入植物油,翻炒洋葱...
酸菜的
历史来源?
答:
酸菜
是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜,源于北京。白菜古名菘,原产南方,唐宋后传入北京。《菽园杂记》载,明朝初期已“盛生于燕”。当时,“京师每秋末,比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法,是用盐撒在白菜上,把它码放整齐,再压紧了,几天后捞出来晒干,可久放不坏,称冬菜。由于腌干菜...
东北
地区
的酸菜
以哪种蔬菜为原料
答:
东北酸菜
是东北地区的一种家常特色食物。东北地区
的酸菜
以白菜为原料,经过精心制作后呈现出一种独特的美食。无论是作为主料品尝,还是用于调制各种美食,它都能给人们带来一种口感酸香、色香味俱佳的享受。
酸菜的
制作过程相对简单,主要包括腌制和发酵两个阶段。将大白菜切成适当大小的块状,然后加入适量的...
东北
人为什么喜欢吃
酸菜
?
视频时间 00:34
东北
哪个牌子
酸菜
最好吃?
答:
东北
最好
的酸菜
是自己家腌制的,即卫生又干净,味道还好,如果自己不能腌制,那就得买厂家腌制的,我觉得最好吃的是迟红牌子的,即酸爽又酸脆,当然这是个人口味。
东北
大缸
酸菜的
腌制方法
答:
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
东北
大缸
酸菜
是使用大缸腌制的一种酸菜,口感鲜美,营养丰富。腌制时,将白菜切成条状,晒干后放入大缸中,加入食盐和水,腌制30天左右即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
东北
特色炖
酸菜的
做法
答:
1、
酸菜
半棵猪排骨600克,猪五花肉300克,大葱半根,姜3片,料酒2勺,盐适量。2、酸菜清洗切丝备用。排骨和五花肉凉水下锅,加料酒焯水3分钟,然后捞出,用温水清洗干净。3、另起锅烧开水,放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜,炖半小时。酸菜比较吃油,放块五花肉出点油水,酸菜更好吃。4、半小时后...
东北
地区
的酸菜
是哪种蔬菜为原料
答:
大白菜是东北地区的主要蔬菜作物之一,也是制作
东北酸菜的
主要原料。东北酸菜是东北地区的一种独特美食,它的制作方法主要包括腌制和发酵。在腌制过程中,大白菜经过盐腌、乳酸菌发酵等过程,逐渐变得酸爽可口。每个家庭在制作酸菜时都有自己独特的配方和技巧,但总体来说,东北酸菜的特点是口感酸爽、脆嫩可口...
东北
正宗腌
酸菜的
方法
答:
6、接下来是秘诀了:菜装满后加入豆腐过包水,(做豆腐的作坊会有的,一般都是豆腐房的废弃水,可以免费要来。)如果经济条件好可以用纯豆浆,不过价格太高了。
东北
多数人家会选择清水做酸菜,但是为了
酸菜的
鲜美香甜最好用豆腐过包水。7、将桶装塑料上面密封好,并压上大石头。8、随着腌制的过程中...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜