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不洗面的面皮怎么蒸
不洗面蒸面皮
的做法
答:
2、第二步:准备2个凉皮罗罗,在里刷一层熟油,舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开,将罗罗放进去飘在水面。记住,这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀,否则
蒸
出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右,看凉皮鼓起来就熟了。3、第三步:取出罗罗放在凉水上降温,等凉皮完全凉透了,用筷子在罗罗...
不洗面蒸面皮
的做法
答:
2、第二步:准备2个凉皮罗罗,在里刷一层熟油,舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开,将罗罗放进去飘在水面。记住,这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀,否则
蒸
出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右,看凉皮鼓起来就熟了。3、第三步:取出罗罗放在凉水上降温,等凉皮完全凉透了,用筷子在罗罗...
不洗面蒸面皮
的做法 面皮新做法不用洗面
答:
2、第二步:准备2个凉皮罗罗,在里刷一层熟油,舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开,将罗罗放进去飘在水面。记住,这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀,否则
蒸
出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右,看凉皮鼓起来就熟了。3、第三步:取出罗罗放在凉水上降温,等凉皮完全凉透了,用筷子在罗罗...
不洗面蒸面皮
的做法
答:
2、第二步:准备2个凉皮罗罗,在里刷一层熟油,舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开,将罗罗放进去飘在水面。记住,这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀,否则
蒸
出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右,看凉皮鼓起来就熟了。3、第三步:取出罗罗放在凉水上降温,等凉皮完全凉透了,用筷子在罗罗...
不洗面蒸面皮
的做法
答:
2、第二步:准备2个凉皮罗罗,在里刷一层熟油,舀1勺面糊到罗罗里摇匀。蒸锅里水烧开,将罗罗放进去飘在水面。记住,这时一定要晃荡罗罗将面糊摇匀,否则
蒸
出来凉皮薄厚不均。盖上锅盖中火蒸2-3分钟左右,看凉皮鼓起来就熟了。3、第三步:取出罗罗放在凉水上降温,等凉皮完全凉透了,用筷子在罗罗...
做凉皮
不洗面
,面粉加淀粉做出来的效果
怎样
?
答:
4.加盖等20到30秒左右,直到面糊成形变成半透明状
的面皮
并在锅里鼓起,准备一只大而平的碟子,把面皮迅速倒在碟子上,注意动作要快,不要把面皮倒成一团。5.在倒下来的面皮上薄刷一层生油,然后继续重复做面皮,层叠倒在其上。最后把冷却的面皮切成条。6.按个人口味切点配菜,如黄瓜丝、胡萝卜丝...
凉皮的制作方法,还有冷面的制作方法
答:
4 揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前
洗面
留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。5 面在水里洗上四、五遍就可以了,留下的是有点发黄的面筋,盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以
蒸
也可以煮,蒸的有蜂窝,煮的劲道。我喜欢煮的,小时候奶奶总煮面筋,炒着吃...
面和米
怎样蒸面皮
答:
面洗好后把面筋上锅
蒸熟
(切小块备用,后加在做好的凉皮里)。再把三、四次
洗面的
水放在那里静置8小时,倒出上面的清水,下面的浊水即是面浆就可以用来做来凉皮了。2,先在一个大连子上放湿屉布,倒入一勺面糊,摇晃均匀摊开,后上锅蒸2-3分钟拿出,
面皮
上面刷油,揭去帘布后
面皮
背面也刷油...
凉皮是用什么材料做的?
答:
5、准备一只铁簸子,就是那种类似
蒸
肠粉用的,舀一勺面糊倒入,喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿,反之则少一些,把面糊荡匀,放入开水锅中,盖上锅盖。烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸3分钟即可。6、待其放凉后就可以把蒸好
的面皮
剥下来了,切成条子,就是凉皮了。
擀
面皮怎么
吃?
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行
洗面
。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅
蒸
10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
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