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一两魔芋粉用多少碱
怎么分辨
魔芋粉
的优劣
答:
7、真的
魔芋粉
,加
碱
可以做成魔芋豆腐。假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。8、在冲好的魔芋粉中加入碘酊,不变色的是魔芋粉,变成蓝色的是淀粉。假的魔芋粉,看起来很便宜,几十元一斤,但吃下来比真的魔芋粉还贵,真的魔芋粉2克就能冲一杯,假的魔芋粉要15克才能冲一杯,吃一次是真魔芋粉的 ...
魔芋粉
的添加量对面条的品质有什么影响?
答:
面条色泽随
魔芋
精粉添加量的增加而逐渐加深,添加量10% 时颜色为透亮淡黄色,食用颜色最佳,添加量在25% 时颜色暗沉;魔芋精粉添加量在5% 时,面条较黏,随着魔芋精粉添加量的增加,面条光滑程度递增,添加量在10% 时状态最佳,魔芋精粉添加量达25%时,面条粗糙,黏性非常大,会粘连在面条机中,出...
用蒸汽做的
魔芋
豆腐为什么没有锅做出来存放的久?
答:
魔芋豆腐现在通常是用
魔芋粉
做出来的。要制成魔芋豆腐,需要“硬化剂”,那就是辅助用的食用
碱
(碳酸钠),碱同时可以消除天然魔芋的刺激性。用蒸法做,搅拌后的魔芋糊芯子里可能并没有充分混合作用(“反应不充分”),所以保存不持久。而全程用开水做,搅拌魔芋糊用开水(先放碱,后放粉),放置至...
用
魔芋粉
能减肥吗?
答:
所以
魔芋
既能开胃化食,又能清除肠道垃圾,被称为人体的“清道夫”;其五,魔芋还含有对人体有利的果胶、生物
碱
、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外魔芋还含有一种天然的抗菌素,可防治细菌侵袭,延长贮存时间,起到保鲜防菌的作用。美国Walsh用双盲法肯定了魔芋的减肥作用。华西...
魔芋
精粉可以做馒头吗
答:
再取60%面粉、10%魔芋精粉加到发酵好的面团中,再加40%的水(以这次加面粉量计)放入合面机合成面团;制成馒头坯;在温度28℃,湿度70-80%的条件下发酵60分钟;用旺火蒸20分钟即成。注意事项:做魔芋馒头的时候一定要知道
魔芋粉
和
碱
的比例是
多少
,一般比例应该是20比
1
,因为魔芋粉是比较粗糙的...
魔芋粉
怎么做?
答:
魔芋粉
怎么做?魔芋粉对于不少人来说并不会陌生,其主要是将魔芋这种食物进行晒干打磨后制成的粉末状食物。不过,直接冲调或者直接口服的方式使用,魔芋粉的口味确实无法让大部分人群接受,因而,魔芋粉怎么做则成为了不少减肥人群或需要服用魔芋粉的人群所关注的一个话题。自制魔芋豆腐可以
用碱粉
与魔芋粉...
一斤新鲜的生魔玉做豆腐需要加
多少碱
?
答:
你好,各厂家
魔芋粉
粘度不同,出的
多少
也不一样,再则做魔芋豆腐必须在煮浆时加点筋力源Z型,魔芋豆腐才能凝固结实有硬度。
我买的
魔芋粉
是深绿色的,对吗?
答:
从芋片到精粉的过程中,并没有采用任何手段来对芋片本身所含的物质进行加以提纯,自然精粉的本性还是没有得到改变,其间所含so2、生物
碱
以及重金属、细菌指标都无法达到食用标准。通常人们所食用市场上买的
魔芋
食品是用未提纯过的魔芋精粉,甚至是尾粉、灰粉加工而成的,食用后,有些人很容易发生过敏...
魔芋粉
左旋肉碱哪个好
答:
魔芋粉
好。
1
、魔芋粉是由魔芋植物的块茎制成的食品原料,富含膳食纤维,特别是水溶性膳食纤维。2、魔芋粉能用于增加食物的纤维含量,有助于饱腹感和消化健康。
魔芋粉
怎么做凉粉
答:
烧开水,放
魔芋粉
下去,煮30秒左右,捞起过冷,加入调味料和香菜、红椒丝、蒜沫,再拌匀,就可以做成凉拌魔芋粉了。
1
、魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、
碱
平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、...
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