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500道食堂大锅菜荤菜做法
食堂大锅荤菜
菜谱及
做法
是什么?
答:
炒
大锅菜做法
:1、炒
大锅荤菜
炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些。2、炒既码芡又勾芡的大锅荤菜,如青...
食堂大锅菜荤菜
菜谱
答:
1. 红烧豆腐
2. 大葱爆羊肉 3. 红烧带鱼 4. 红烧排骨 5. 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)6. 红烧茄子肉片 7. 烧茄瞎袜脊子肉片炒黄瓜 8. 冬瓜丸子汤 9. 干炸小黄鱼 10. 干炸带鱼 11. 炸丸子 12. 芫爆里脊丝(香菜炒肉丝)13. 好誉溜肉片 14. 小白菜氽丸子 15. 菠菜炒粉丝 16. 猪肉...
食堂大锅菜荤菜
菜谱
答:
红烧豆腐大葱爆羊肉红烧带鱼红烧排骨木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)红烧茄子肉片烧茄子肉片炒黄瓜冬瓜丸子汤干炸小黄鱼干炸带鱼 炸丸子芫爆里脊丝(香菜炒肉丝)溜肉片小白菜氽丸子 菠菜炒粉丝猪肉白菜炖粉条素炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝 火爆腰花麻辣豆腐白菜豆腐汤木耳炒白菜肉片炒木耳肉片 炒平菇肉片炒青笋素炒豆...
食堂大锅菜
菜谱和制作加工步骤?
答:
可以做北瓜
大锅菜
,具体制作方法如下,首先准备材料:西葫芦500g、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、番茄酱1个、猪肉200g、黑木耳适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。1、北瓜,肉、西红柿、香菜、洗净,木耳用凉水泡入碗中备用。2、...
食堂
的
大锅
蔬菜要怎么炒?
答:
一、炒 这是
大锅菜
用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅
荤菜
和炒大锅素菜两种。1、炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的...
食堂大锅菜
菜谱大全
答:
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2、白菜丝炒豆皮丝 白菜帮顺刀切成粗丝;胡萝卜切成1厘米宽的薄片;木耳用手撕碎;猪肉切片,加黄酒、淀粉、香油抓匀;姜蒜切丝;炒勺内放...
学校
食堂大锅菜
菜谱及
做法
答:
1炒
大锅荤菜
炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些...
50人
食堂大锅菜
菜谱 只有午餐一顿 两菜一汤
荤菜
要显出肉来 一素菜...
答:
周四 腌黄瓜 红烧带鱼(这个方便切段好了,你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给)周五 红烧南瓜 炸鱼块(按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的,你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排)下面给你列一下
食堂
里长出现的菜你可以自己排
荤菜
:油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸...
学校
食堂大锅菜
菜谱大全
答:
学校
食堂
还非常注重节令美食。每当炎炎夏日来临,食堂里就会推出清凉爽口的凉皮、绿豆汤等夏季解暑菜肴。而到了寒风凛冽的冬季,热气腾腾的羊肉汤、萝卜炖牛肉等暖心菜品又会成为食堂的主角,为学生们驱寒暖胃,让他们的冬天不再寒冷。荤素搭配,营养均衡学校食堂的
大锅菜
不仅种类丰富,还非常注重荤素搭配和营养均衡。
荤菜
比如...
食堂大锅菜
经典菜谱
答:
食堂大锅菜
经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常...
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