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13斤生肉能做多少红烧肉呢
红烧肉
的做法 最正宗的做法
答:
红烧肉
的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
红烧肉
怎么炖不腻?用什么肉最好?
答:
第二步,肉与料酒、酱油、糖、少量水烧滚即可。最后一种出菜速度很快,因此很多饭馆用此法。主料:五花肉1
斤
,调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法 说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择
做红烧肉
的肉一定要五花肉,那种三层加肥加精肉的,还...
如何烧
红烧肉
才能达到油而不腻的状态呢?
答:
在做
红烧肉
时,瘦肉、脂肪再加上糖,正符合美拉德反应的条件。经过美拉德反应,红烧肉就有了其特有的香味。可是问题又来了,既然上面说的各种做法都能发生美拉德反应,哪种做法做出来的更香呢?这就要看哪种做法引起的美拉德反应更多,更充分了。 影响美拉德反应的因素包括: 1、糖氨基结构。还原糖是美拉德反应的...
红烧肉
的做法?〔要甜的那种额〕
视频时间 00:22
怎样做
红烧肉
!
答:
用料 主料:带皮五花肉(1000克) 调料:香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽(30克)、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖(非赤砂糖)(50克)、调料酒(20克),水(500克)。 制作工序 虽说这
红烧肉
的用料相当简单,整个制作工序却有些复杂,而且比较浪费时间,但正所谓“慢工...
红烧肉
怎么做好吃
视频时间 00:41
红烧肉
的做法
视频时间 00:28
红烧肉
怎么烧,求教程,谢谢
答:
这里面加入了一点点的醋,是为了使肉质酥松,还可以放入几个干山楂代替醋,效果会更好。 菜系及功效:家常菜谱 花式
红烧肉
的制作材料:主料:五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角,三奈各四玫,冰糖半两,老抽,酱油各三大匙,盐适量,鲜汤约二
斤
。教您花式...
红烧肉
怎么做
答:
红烧肉
主要分的步骤有三个 第一个 就是先把五花肉用热水燎一下 估计两三分钟就可以了 不要太久 不然肉老了就不嫩了 不好吃 目的就是为了把里面的血水细菌给去掉 也更容易熟一些 防止到时候里面没熟透 为做到最后肉软香嫩打基础 第二个步骤就是炒 放油 葱姜蒜等作料和盐酱油料酒什么等配料...
红烧肉
怎么做?拜托各位了 3Q
视频时间 01:00
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