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10人几个冷菜几个热菜
福清江阴结婚酒席有
几个
菜都是什么?
答:
1、一般八个婚宴菜肴代表的是大富大贵,
十个
婚宴菜肴代表的是十全十美,十六道婚宴菜肴代表的是幸福永 久,十八个菜肴代表的是吉祥如意。2、然后,除了我们传统的婚宴菜肴数以外,也有些地方会比较特殊,他们会上11道
冷菜
和11道
热菜
,总数加起来就是22道菜,但是注意这也没有违背菜肴数为双数的原则。
如何点菜
答:
婚宴一般要包括8道
冷菜
,8——
10
道
热菜
,1道汤,2道点心,1道水果。现在多数饭店都提供婚宴套餐。辨别婚宴套餐的规格高低主要是看虾,蟹,鱼这三道主菜。如果用的是草虾,红花蟹,桂鱼或者左口鱼,基本属于中档规格。社会饭店的开价在1000——1400元之间;三星级饭店的开价在1300——1800元之间;四...
什么是流水宴
答:
流水宴,农村在红白喜事时,不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席,而是在自家的院子里搭起棚子,垒起灶台,请两个乡厨,自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。在我国西北部的农村,这种习俗从古一直延续到今,无论穷家富户,家家都是如此。吃完一道菜上一道菜,如行云流水,所以称做“流水宴”。当然...
点菜点双数,四菜一汤算
几个
菜?
答:
点菜
凉菜
、
热菜
都算菜,四菜一汤是四个菜,汤是主食不算菜。
宴会菜单
冷菜热菜
面点和汤应占的比例?
答:
宴会上的菜单
冷菜
和
热菜
都会按气温来选择的,比于天冷冷菜要少点,天热冷菜就多点,还有汤,热天和冷天就下一样,一般都会搭配好,应该各占比例的百分之一。
制定张寿宴菜单,
10个人
吃,售价1250,内扣毛利率56%,6—8
个冷菜
,6-16...
答:
根据市场情况吧
农村喜宴菜谱十六个菜
答:
农村婚宴规矩 1、婚宴上菜肴的色调大部分呈现红色,表达着红红火火,喜庆热闹。而第一道菜一般会上一道红肉。虽然各个地方不同厨师的菜品和做法不太一样,但都会突出红色,寓意着红福吉祥。像婚宴中的糖醋排骨,红烧鲤鱼、红烧肉、红枣银耳粥等很多菜肴都突出红色,映衬节日的喜庆。中国人喜欢红色,他们把...
酒席八
个凉菜
答:
酒席的八
个凉菜
:凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌豆芽、凉拌金针菇、凉拌三丝、凉拌莲藕和凉拌粉丝。 每个凉菜都有其独特的口感和特点,可以满足不同人的口味需求。这些凉菜都是以清爽、爽口为主要特点,适合搭配酒席上的
热菜
食用。在制作这些凉菜时,需要注意选用新鲜的食材,掌握好调料的比例和搭配,才能制作出美味...
1000人的公司食堂需
多少
工作人员,包括厨师,有没有具体标准的比例_百 ...
答:
。承包的话就简单了不用那么麻烦洗菜的最多8个还带打扫卫生和洗碗还能帮着切菜,切菜切肉有肉丝机,切菜机揉面有揉面机反正全部机械话。我朋友在闸北快餐公司做。3个人一个上午要烧1800客盒饭。你算算。。。要、是开工资吃大锅饭。。嘿嘿。
10个人
烧1000份不知道够不够。。
宴会菜单
冷菜热菜
面点和汤应占的比例?
答:
一般是冷热1比1的面点点4分之一汤点4分之二
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