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黑鱼晒干后做鱼干的步骤
黑鱼
能晒
鱼干
吗
答:
黑鱼晒鱼干的
做法:材料:黑鱼、盐、温水。做法:1、洗净鲫鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,就剩下鱼身部分;2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干;3、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟即可;4、洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以;5、用绳子吊起鱼...
腌制
黑鱼干的
做法
答:
步骤如下,适合所有的鱼干:
鲜鱼洗净,背部切开并保持鱼形完整;沥干水分后,鱼肉表面添加食盐、花椒、桂皮、八角腌制2天
;腌好的鱼悬挂在通风的地方十天以上,即可食用。
将
黑鱼
片 需要 泡水 吗
答:
1、先用温水泡2个小时左右,期间可以换2到3次水,这样泡出来的墨鱼干颜色好,味道鲜
。2、由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。3、泡发之后,把墨鱼骨和黑色的膜去掉,洗净即可。
广东河源特产:万绿湖
鱼干
答:
做法:1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止
。2.把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆鼓用清水浸泡15分钟,洗净。3.锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,之后加入洋葱翻炒。5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。
黑鱼干的
做法和配方 干黑鱼怎么做才好吃
答:
做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷
。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。3、蒜煨黑鱼。主料:...
墨鱼应该怎么泡发
答:
泡发干墨鱼
步骤
:1、先把墨
鱼干
放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液,用纯碱(碳酸纳)500克,生石灰150克(最好是质量好的块灰),置于陶器中,加开水3-4公斤,用力搅拌,使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水,待其冷却沉淀后,去掉沉积物,将浸泡变软...
家庭里怎么泡发墨
鱼干
?
答:
1、材料:墨
鱼干
、小苏打、清水、热水。2、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干燥。3、准备好一碗热水,放入小苏打,浸泡2、3个小时。4、取出干墨鱼,扯下墨鱼的头,取出非常硬的东西,挤压一端取出骨头。5、最后,墨鱼经过处理后,放入清水中洗净。把它放在砧板上,根据自己的喜好把它切成其...
海里的
黑鱼晒干
好吃吗
答:
海里的
黑鱼晒干
儿好吃吗当然好吃,还与需特别好吃的。
晒干以后
你可以离开。烤着吃或者蒸着吃
干
黑鱼
怎么做好吃
答:
干墨鱼怎么做都很好吃。把
晒干的
墨鱼提前用温水泡好。然后可以煲汤可以炒韭菜还有很多种吃法
客家香油用的
鱼干
是什么?
答:
其中使用的
鱼干
通常指的是乌鱼干(也叫
黑鱼
干)。乌鱼干是一种经过
晒干
、盐腌、风干处理
后的
鱼制品,呈现出深褐色,有着特殊的香味和咸味,适合用于调味和烹饪。在客家香油
制作
中,乌鱼干被炸制、磨碎用于制作咸香的底料,并与芝麻、大蒜、姜等调味品混合使用,制成传统的客家香油。
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