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黄黍米面做年糕怎么做
黍子面年糕
(吃了十几年百吃不厌)的做法步骤
答:
面粉(普通的)100g 步骤 1 做法分享,1:
黍子面
(黄面)粉加水到比较稀一点,不是
蒸
馒头要多加点水,类似图2我放到锅里蒸的状态就好。步骤 2 上锅蒸半小时 步骤 3 3 取出来放盆里趁热加糖,凉了糖就化不开了,用筷子搅拌,多次加糖,可以尝一下都是熟的了,甜度要比你觉得可以了再多一点...
北方人过年必备的黄米面红枣
年糕
,你会做吗?
答:
9、黄米面用水整理好了,锅中水也开了,时间正好利用上。把一半的黄米面倒进去,铺平,盖上锅盖,
蒸
20分钟左右。10、如果感觉铺的厚不容易熟,可以用筷子扎些小洞,利用热气上升。约20分钟后,打开锅盖,还是用筷子扎几下,如果筷子提出来没粘,说明蒸熟了,可以进行下一步了。继续铺一层红枣儿,...
黍子面年糕怎么
定型
答:
用料:黄黏
黍子面
、枣、红糖。1、枣去核(干枣需要泡发一宿),锅里放少量水烧开,水开后放入枣一二分钟,时间不要太长。2、倒入适量红糖(根据个人口味),完全融化后,凉凉倒入黏黍子面活成能攥成型就行,不要太软,太软熟了变型。3、整成窝头形状。4、上锅凉水
蒸
20分钟。5、出锅。
做黍子
米面的
年糕
放面吗
答:
做黍子
米面的
年糕
放面的。因为黍子米面特别粘很不容易成型,所以做黍子米面的年糕放面的。
黍子面
少量多次加水揉成面团,取手心大小的面团做成窝窝头的形状,做好后放进蒸锅里
蒸
,大火烧开蒸半小时左右。蒸好后的黍子面团特别粘很不容易成型,加入小麦面粉揉成光滑的长条形,用刀切成继子用手压成面饼...
黍子面
小枣
年糕
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
是黄粘米面子,
做法:盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的
。不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是干面,然后上锅蒸(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,然后放上些喜欢的豆豆(红豆,白江豆等都可以,还可放写枣,但这些都是...
黄米
年糕
的做法窍门
答:
具体做法:1、红枣提前清洗干净,晾干备用。2、将黄米粉放入盆中,再放入清洗晾干水分的红枣,搅拌均匀。也可以先和好大黄米粉后再铺上红枣。3、用清水和面,边倒清水,边用手捣压,直至将大黄米捣压成团。4、锅中添入清水,
蒸
屉上铺上煎饼,然后将捣成团状的大黄米面团码在蒸屉上。5、盖锅盖,开...
陕北
年糕怎么做
答:
陕北
年糕
的做法:1、将一种陕北人称做软米专用黍米(和糜米相似,但有黏性)磨成面粉;2、取需要量放如一容器中,取少许温水用筷子拌成半干半湿状。3、将锅内加入水并在锅上放笼屉并在笼底铺放笼屉纱布;4、水开后在纱布上均匀铺撒拌好的面粉,每次只可撒一筷子薄厚,待热气上来并面粉变为黄时...
用
黍子面做年糕
还用烫面吗?
答:
要烫,口感会更好
黄米炸糕
怎么
和面!!!
答:
制作
方法:将黄米洗净,用凉水浸泡4小时后,连米带水磨成稀糊状,再吊袋净水,放在较温暖的地方发酵,面刚发起时即成。将发面揪一小块,抟成团,按成圆皮,挑豆馅放在圆皮上,边旋转圆皮边用匙往里按馅,将馅逐渐包住,揪去收口处面头,放在湿布上按成圆饼状;锅内花生油用旺火烧至六成热,...
黄米炸糕
怎么做
答:
制作
方法:1. 将黏黄米粉放入容器内,加入食用碱拌匀,用温水和成面团。2. 红小豆放入水锅中煮成泥,红糖放入砂锅内炒至融化,加入红豆泥炒匀,去掉水分成豆沙馅。3. 将黏黄米面团揪成20个剂子,按成饼坯,包入豆沙馅,封口捏严成炸糕生坯。4. 锅中加入植物油、香油烧至五成热,下入炸糕生坯,...
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