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黄焖羊肉和红焖羊肉
羊肉
的最佳吃法?
答:
21》
红焖羊肉
煲(图) 材料: 羊排(有筋有腩的好吃)、萝卜、姜蒜、花椒、八角、干辣椒,香菜、酒、冰糖,柱候酱、腐乳酱、香菜 做法: 羊排斩件过滚水笠水,适量油爆香姜蒜八角干辣椒,下羊肉翻炒至变色干水下柱候酱上色,下糖酒腐乳酱加水焖煮至熟烂,上桌前撒香菜。 22》凯里酸汤羊排火锅 原料: 羊排500克,羊...
羊肉
怎么做才好吃
答:
3、旺火烧锅,倾入芝麻油,下姜块(拍碎)、葱段、蒜子、八角、桂皮、陈皮、南(腐)乳、柱候酱等,推匀,爆香,接着下
羊肉
块,溅入绍酒,再加清水、老抽、盐、糖、味精、胡椒粉,推拌均匀,加盖,慢火焖至皮熟入味,用疏壳沥出原汁待用。4、将熟羊肉连皮切成长方块,皮朝底、肉朝面,整齐排列碗中,加入原汁,上笼蒸...
黄焖羊肉
里,“黄”指的是什么调料?
答:
1、准备食材:羊肉、花椒、葱段、白酒、胡椒粉、十三香、盐、生抽、酱油、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、蒜苗、青红椒、桂皮、花椒、陈皮、丁香、草果、小茴香、干辣椒 2、做
黄焖羊肉
要选择稍微肥一点的羊肉,做出来才更好吃,把羊肉洗干净,用水浸泡一个小时,中间要换水,把羊肉凉水下锅,大火煮开,把血...
黄焖羊肉
里,“黄”指的是什么调料?
答:
红
焖和黄焖
最具代表性的就是
红焖羊肉
,黄焖鸡。下面给简单说一下黄焖鸡的做法。首先把鸡洗干净,然后剁成块状,也可以用专用切鸡块的剪刀,但是无论用刀还是剪刀,用前都需要用磨刀石磨快,这样切起来更省力。然后将切好的鸡肉放在器皿里,加点盐,料酒,鸡精,胡椒粉,再加入一点淀粉,搅拌均匀,...
怎样煮
羊肉
好吃又营养
答:
黄焖羊肉
:主料选用前腿羊肉约500克;调料有:葱、鲜姜、桂皮、大料、肉桂、酱油、植物油25克、白糖少许、味精、淀粉。烹制:先将羊肉洗净,用开水煮过,捞出,再放入锅内,加酱油、葱、姜、肉桂、桂皮、大料。开锅后移到微火,煮九成熟,捞出晾凉,用刀切成一寸宽,3寸长肉条,码在碗内,加上...
黄焖羊肉
的做法是什么?具体的步骤是怎样的?
答:
提起
黄焖羊肉
,不得不说下与其相似的美味-
红焖羊肉
,两者是不同的菜肴,羊肉处理。将羊肉表面用清水清洗干净,然后放入盛有花椒水的碗盆内浸泡2个小时,之后倒掉血水,清洗干净。锅内放入适量冷水,下入羊肉,笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分备用。黄焖羊肉做法其实...
请问兰州
黄焖羊肉
的做法?
答:
一、第一步用清水将准备好的
羊肉
洗净,然后切块,如下图所示。二、然后冷水将羊肉下锅,水开后煮5分钟捞出洗净,如下图所示。三、等捞出后用菜刀将羊肉切片,放旁边备用,如下图所示。四、锅里放入油,开火加热,姜蒜和花椒放入爆香,如下图所示。五、倒入羊肉,用铲子不断翻炒,直至变色,如下...
黄焖羊肉
怎样做
答:
1、将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。2、晾凉后,斩成小件。3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒,抓匀腌制。调味料的量一定要大,尤其是:白酒和五香粉。4、腌制的时间要长,我腌了3个小时左右。
黄焖羊肉
的做法:1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜...
黄焖羊肉
里,“黄”指的是什么调料呢?
答:
毕竟
黄焖
一词可不止出现在羊肉上,例如,耳熟能详的“黄焖鸡”,黄焖鸡翅,黄焖排骨等等。它们的调料没有统一的啊,但是有个共同的特点,不知你是否有察觉?成品的色泽都是浅黄色的!所以这里的“黄”,指的是最终菜品呈现出来的色泽!除了黄焖还有红焖呢!例如,红焖猪蹄、
红焖羊肉
、红焖大虾……...
羊肉
怎样做好吃?要最简单的方法!
视频时间 00:34
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