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家常红焖羊肉
风味独特的干
焖羊肉
,到底是怎样的做法?
答:
“
红焖羊肉
”——起源于河南新乡,是一道流行于大江南北的经典特色美食,一般主要是以羊肉、辣酱为主料,搭配上红枣、枸杞、胡椒粉、食盐等配料调料一同焖煮烹饪而成,由于其成品具有香辣爽口、筋道多汁、美味回甜且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱,目前红焖羊肉也是一道大众
家常
菜,不过在其做法上已经各...
红焖羊肉
怎么做?
答:
步骤如下:1、
羊肉
洗净沥干水分2、5cm见方的块2、胡萝卜切大块;3、锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开...
红焖羊肉
的
家常
做法是怎样的?
答:
红焖羊肉
这样做:1、公山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。2、炒锅置火上,放油烧至六七成热...
如何在家制作好吃的
红焖羊肉
?
答:
红焖羊肉
是一道色香味俱佳的
家常
菜,其特点是羊肉酥烂、汤汁浓郁,色泽红亮。在家制作红焖羊肉,需要准备以下食材和调料:主料:羊肉:500克(最好选择带有一定脂肪的羊肉块,如羊腿肉或羊肩肉)辅料:胡萝卜:1根(切块)土豆:2个(切块)洋葱:1个(切块)姜:几片 大蒜:几瓣 青红椒:适量(切块...
红焖羊肉
正宗的做法简介
答:
红焖羊肉
的
家常
做法,学会这招,羊肉酥烂鲜香,最适合秋冬进补 材料:羊肉、葱姜蒜、香菜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、蚝油 做法:1、羊肉洗干净,切成小块,锅中加水,羊肉焯水煮开捞出备用;2、大葱切片、姜切片、大蒜切末,香菜切段;3、起锅烧油,油温五成热,...
羊肉
怎么做才好吃
答:
红焖羊肉
做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l, 放一勺柱侯酱(没有可以不放); 4, 慢炖一...
红焖羊肉
的
家常
做法内蒙古四子王旗
答:
菜谱做法:1.胡萝卜切滚刀块 2.羊排浸泡1小时,中途换水 3.锅内热水,放入羊排,大火烧开去浮皮,4.捞出羊排 5.锅内热油,放入各种料(葱姜蒜八角花椒等)炝锅,加一点儿糖 6.放入羊排,倒入葡萄酒炒一下,加热水烧开,7.转小火煮1-1.5小时,放入胡萝卜,加适量盐再煮半小时左右 8.倒入...
红焖羊肉
的
家常
做法有哪些?
答:
红焖羊肉
的做法 1、羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片。2、锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄。3、姜葱入锅炒香。4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。5、加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱。6、大火烧滚,转中火焖15分钟。...
河南新乡
红焖羊肉
的做法
答:
【
红焖羊肉
】1.首先,我们准备羊肉2斤,切成2厘米左右的羊肉块,胡萝卜一根把外皮削干净,切成均匀的滚刀块,放入清水中洗干净。大葱斜刀切成片,生姜也切成片放在一起,抓入两粒八角,一小撮小茴香,一节桂皮,一块良姜,几片香叶备用。2.食材全部准备好以后,我们把羊肉焯一下水,锅内烧水,把羊肉...
羊肉
能放八角和挂皮吗
答:
家常红焖羊肉
原料:羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。调料包:葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。其他调料:啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。做法:1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块;2、调料包的材料放入调料...
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