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鸭蛋的做法
鸭蛋
有哪些
做法
?
答:
1、
鸭蛋
(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块,大葱一根斜切成块;2、锅内倒油,烧热后加入蛋液炒成块状;3、接着加豆豉两匙翻炒均匀,继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒;4、最后适量加点盐即可出锅。2 .韭.菜炒鸭蛋 材料:.韭.菜100g、鸭蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量 1、准备好鸭...
炒
鸭蛋的
家常
做法
有哪些?
答:
鸭蛋
打入碗中,加入盐,搅拌均匀。香葱洗净切成小段备用。热锅凉油,油温热后倒入鸭蛋液,炒至半熟状态盛出备用。锅中留底油,放入香葱段,炒出香味。将半熟的鸭蛋倒回锅中,与香葱一起翻炒均匀。炒至鸭蛋完全凝固,调整味道后即可出锅。韭菜炒鸭蛋 材料:鸭蛋、韭菜、盐、食用油。
做法
:鸭蛋打入碗中...
鸭蛋
怎么腌制方法
答:
1、裹泥法 准备一些红土,暴晒三天杀菌。
鸭蛋
清洗干净并晾干水分,然后装入容器中,倒入高度白酒浸泡半小时,将红土和盐混合搅拌均匀,并倒入白酒和凉白开,搅拌成泥状,泡好的鸭蛋放进去裹泥,装入密封罐中密封即可,夏季一个月即可食用,秋冬需40天左右。2、裹盐法 将鸭蛋清洗干净并晾干,然后到高度白...
鸭蛋
怎样做好吃呢?
答:
做法:1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。2、蛋清盘内可稍加些水
,淋上熟色拉油一大匙,高火2分钟取出;蛋黄不要打碎,淋上熟色拉油一大匙,高火1分钟取出。3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和,撒上黑木耳片,高火2分钟,中途搅拌一次,食时撒上葱末。二、珍珠鸭蛋卷的做法:蛋黄用 酱、盐、味拌匀...
家常腌
鸭蛋的
正宗腌法
答:
鸭蛋、盐、白酒
。做法:鸭蛋清洗洗干净,晾干,蛋壳上一点水都不能有哦。取一个大盆,用沸水过一下,擦干,白酒喷一遍杀菌消毒,保证这个盆子无水无油。取两个碗,一个装盐一个装白酒,把一只鸭蛋在白酒里滚一圈,拿出来在盐碗里滚一圈,放入干净无水无油的大盆里;鸭蛋全部弄好后,在盆子上包上...
鸭蛋
最家常的三种
做法
分享
答:
做法
:(1)生
鸭蛋
洗干净擦干。(2)准备50度以上的白酒。将盐倒进大碗里备用。(3)白酒倒进盆子或大碗里,把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。(4)鸭蛋在酒里泡过拿出来不用擦,连着酒水滚上一层盐,越湿盐越滚的厚,盐厚咸的也比较快。(5)锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋完全包裹好的方块状。滚好...
咸
鸭蛋
怎么做 这七种
做法
都很好吃
答:
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜
鸭蛋
逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量...
简单
鸭蛋
腌制方法
答:
1准备好新鲜鸭蛋,先用流动的清水冲洗干净表面上的脏东西,然后放洗菜篮中控干水分2将清洗干净的鸭蛋拿到太阳下晒半小时~1小时,这一步直接关系到腌制好的鸭蛋是否出油夏天强光比较强,不能暴晒,建议选择在早上晒。1咸
鸭蛋的
腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法,用水腌和裹泥腌制水腌法以50个鸭蛋为...
如何自制咸
鸭蛋
?
答:
咸
鸭蛋的做法
如下:1、尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时,以软化鸭蛋壳上的污渍,一个盆装不下就分两个盆装着浸泡,以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。2、浸泡后的鸭蛋用海绵擦洗干净,之所以用海绵擦是可以在不损伤鸭蛋的同时尽量的洗干净鸭蛋表面的污渍和保护...
怎么腌制咸
鸭蛋
?
答:
(3)腌制 先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包,将盐和水搅拌至完全溶解;再放咸蛋腌制剂颗粒料包,搅拌均匀后马上腌制咸蛋(若泥灰包
蛋
,则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋)。(4)腌制管理 以盐水法腌制咸蛋,应严格控制室内温度不超过30℃,避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋,应将滚过泥浆的蛋层层平...
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