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鸭子麻辣火锅的做法大全
在家如何做出美味的
火锅
汤底?
答:
1、工具/原料:半只
鸭子
、10g大料、5g生姜、半个大葱、2个干辣椒、各种
火锅
配菜。2、根据自家人的数量选择使用一只鸭还是用半只鸭,把鸭子洗干净,之后用刀斩切成麻将块大小,再次放入清水中洗净。3、锅中加入适量的清水,冷水把鸭肉放入锅中,先开火把水烧开,之后等两分钟将鸭肉取出,把锅中焯过鸭...
麻辣火锅鸭的做法
最正宗的做法
答:
做法
:1、准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮...等等,还有一包就是
火锅
底料(这是小胖送给我们的哈,我家里也有一包,谢谢小胖)。2、锅多放油,把所有的香料放进去,再加两匙豆瓣酱,小火慢慢翻炒。3、炒出香味后,将火锅底料放入,继续翻炒,直至底料化开,与香料完全融合在...
正宗
鸭子火锅
如何做
答:
1、
做法
一材料:新鲜鸭1只(约重1000克),牛肚250克,猪肚150克,午餐肉1听,豆腐皮250克,莴笋250克,青菜300克,藕300克,啤酒350克,菜油200克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。将
鸭子
除去内脏...
湖南
鸭子火锅的做法
答:
1、肥
鸭
洗净,剁成小块,分成两份,一份用沸水焯透,捞出,再用清水洗净;另一份至容器内,加入酱油(25克),料酒(10克),葱姜水(5克)拌匀,腌约1小时候遂用烧至八成热的熟豆油炸透,成金红色时捞出,沥净油;冬菇去蒂洗净,用沸水焯透,捞处沥干水分;冬笋切骨牌片,也用沸水焯透,...
香辣野鸭
火锅
怎么做
答:
3、锅置旺火上,放入植物油,下入葱结、姜块、干椒及香料煸香后,加入野鸭一起煸炒,烹入料酒,待
鸭
块变色时,放入豆瓣酱、剁椒,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,调好口味,用小火煨至野鸭九成烂,去除香料及葱结、姜块,下入蒜子、青、红椒块,旺火收浓汤汁,...
鸭子火锅
怎么做好吃?
答:
1.准备食材 2. 中火,锅里放少许油,放入姜片,放入辣椒,放入切块的鸭,爆炒。3. 爆炒至无水,放入胡萝卜,再放盐,醋,酱油。4. 大火焖煮20分钟后加入火锅底料,海鲜圆子焖5分钟,起锅。5. 倒入电磁炉专用锅,放在电磁炉上,就OK了!
鸭子火锅
做法
和步骤详细:1、鸭块洗净去血水,用筷子夹...
鸭火锅
怎么做如何做好吃
答:
火锅鸭
步骤1 泡水 ,起码换四到五次水,把血水都泡掉 步骤2 放锅里焯水,放姜片,黄酒 ,没有黄酒就用料酒 多放点 ,杀腥 步骤3 多焯会,把血沫都飞出来 步骤4 焯好备用 步骤5 干香菇泡发 步骤6 准备姜片 葱段 香叶一片 两颗丁香 一根陈皮 一个八角 ,一个草果 步骤7 豆瓣准备 步骤8 ...
火锅鸭子的
家常
做法
答:
鸭火锅的做法
步骤 步骤 1 鸭肉斩块洗净,鸭肉和冷水同时放入锅内大伙烧开5/10钟。捞出放入温水中清洗干净备用。步骤 2 炒锅放入食用油烧热,倒入控干水的鸭肉煸炒,炒到鸭肉没有水份时放入依次放入姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、葱段煸炒出香味倒入料酒、生抽翻炒,依次放入适量郫县豆瓣酱、...
鸭肉
火锅
怎么做
答:
一、
鸭子火锅
怎么做好吃 1.
鸭子的
处理 准备一口大锅,将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内,再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小,撇去浮沫,一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子的汤不要丢弃,后续也会用到。将鸭子按个人喜好切成小块,一般4厘米左右就可以了,这样...
麻辣
笨
鸭火锅的
配料和
做法
答:
牛肚洗净,片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,剞十字花刀,再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。青菜洗净,去
老
叶,取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净,分别切成片。以上各料除
鸭子
外,均各分成两份,对称装盘围在
火锅
周围。2.另用...
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