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鸡蛋蛋清水状
鸡蛋清
像水一样,怎么回事
答:
分析原因,
有两种可能:一是鸡饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率
。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄。这是鸡的自我保护本能在发挥作用。在这种情况下产出的鸡蛋,蛋清含水量高,含蛋白质少,就出现了鸡蛋清像水一样的现象。二是人造鸡蛋,其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的...
蛋清
打成
水状
了怎么补救
答:
蛋清打成水状无法打发成功
,我们可以往里面加入几滴白醋或者柠檬汁,这样再打就能将它打成绵密状了,吃起来口感还带有一股柠檬的清香味。或者可以在蛋清里面加上适量泡打粉再打,实在难以打发的话,可以先放到冰箱冷藏几分钟,取出来后再打。蛋清打成水状怎么办 在制作蛋糕或者是其它甜品食物的时候,用...
鸡蛋
不臭但是打开像水一样
答:
鸡蛋里面的蛋清像水一样流出来,
这就是鸡蛋变质的现象
,不能再吃了。鲜鸡蛋的蛋清较浓,鲜鸡蛋表面会有一层霜粉,毛孔较大,蛋壳呈粉红色或干净的白色。但是随着时间的推移,蛋壳表面的奶油脱落,越来越光滑。所以如果表面光滑,说明鸡蛋很可能不新鲜,如果表面有一层油脂,很可能说明鸡蛋已经变质了。鸡...
刚下几天的土
鸡蛋
煮熟为什么
蛋清
却是水?
答:
刚下的土鸡蛋煮熟后蛋清呈水状的原因可能有两个:1. 煮蛋时间不够,导致蛋清没有完全凝固
。2. 蛋壳有裂痕,加热过程中蛋清流出,水进入蛋内。请注意,为了获得最佳的食用效果,鸡蛋应该在水烧开后放入,然后转小火煮8-10分钟,再焖5分钟。这样煮出来的鸡蛋不仅口感鲜美,而且蛋清和蛋黄都得到了适当...
鸡蛋
打出来跟水一样怎么回事
答:
第二个鸡蛋里的蛋清像水一样流出来,
这就是鸡蛋变质的现象
。不能再吃的鲜鸡蛋蛋清比较稠,鲜鸡蛋表面会有一层霜粉,毛孔很大。蛋壳呈粉红色或干净的白色,但随着时间的推移,蛋壳表面的奶油脱落,越来越光滑。所以,如果表面光滑,说明很可能是个旧蛋。如果表面有一层油脂,很可能说明鸡蛋变质了。第三...
鸡蛋
里的
蛋白
为什么是水一样,不粘稠,还能吃吗
答:
正常的
鸡蛋
里面的
蛋白
富含蛋白质,会有粘稠感。如果鸡蛋里面的
蛋清
像水一样,那是鸡蛋变质现象,不能再食用了。鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,但随着存放时间的延长以及外界温度的变化,蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀,从而使蛋白失衡,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋...
鸡蛋清
像水一样稀还能吃吗
答:
鸡蛋清
像水一样稀就不要吃了,这样的鸡蛋已经变质了,不可以吃。新鲜的鸡蛋的
蛋清
是比较浓稠的,如果变成水样,这样的鸡蛋就不要吃了。买鸡蛋的时候一定要注意这几项,这样才可以买到新鲜的鸡蛋。买鸡蛋的时候可以拿起来用手摇晃以下,如果鸡蛋存放时间比较长,这样的鸡蛋就会有水晃动的声音,越是放得...
鸡蛋清
像水一样,怎么回事
答:
第二
鸡蛋
里面的
蛋清
像水一样流出,是鸡蛋变质现象,不能再食用了鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,新鲜鸡蛋表面会有一层霜状粉末,气孔较大,蛋壳呈粉红色或洁白色但随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落,变得越来越光滑所以如果表面光滑,这说明很有可能是陈蛋,如果表面还有一层油脂,很有可能说明鸡蛋已经坏了...
为什么腌
鸡蛋蛋清
软 像水一样
答:
煮的时间短了吧?蛋类煮的时间长短会影响它吃起来的老嫩程度的,稍微煮久点看看。一般老点的
鸡蛋
壳还蛮好剥的:)
鸡蛋
的
蛋清
变成
水状
的还能吃吗?
答:
没有异味都是可以吃的,
鸡蛋
的
蛋清
变成
水状
是因为随着存放时间的延长以及外界温度的变化,
蛋白
在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀。由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证...
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