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鸡蛋清果冻状的原因
...做饭的时候打开看到
鸡蛋清
变成小块像
果冻
一样,怎么回事?
答:
像果冻一样的?
如果颜色是半透明的那说明蛋清没有坏
,可以吃。如果说蛋清是别的颜色,那么请你丢掉不要吃。
...冰箱里拿出来打开部分
蛋清
却黏在了蛋壳上呈
果冻状
是什么情况??还能...
答:
因为鸡蛋放在冰箱里,温度比较低,所以形成了凝固的状态
,如果说没有发生其他变化的情况,比方说鸡蛋颜色的改变;性状的改变。这种现象是不影响食使用的。鸡蛋保鲜一般在15天左右,时间再长,只要鸡蛋不坏,到时可以使用,只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2...
刚买来不久的
鸡蛋
打开
蛋清
象
果冻
一样而且颜色变红是怎么回事
答:
坏了,
时间太长了,变质了
,不要吃了,不是冰箱的问题,是鸡蛋放的时间太长 坏了 有可能是孵小鸡的寡蛋 那只能烧着吃才不会有醒味 最好是不要吃了,寡蛋也不能多吃的.
生
鸡蛋
蛋白像
果冻
答:
生鸡蛋蛋白像果冻,这种情况是正常现象
。新鲜鸡蛋蛋白分成浓稀两部分,你说像果冻的部分就是浓稠的部分。一起来看看怎么挑选鸡蛋:看外观--蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。听声音--拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈...
鸡蛋
变
果冻的
原理
答:
蛋壳的主要成分是钙,白醋中的酸与钙会发生化学反应,产生二氧化碳气体。而白醋对蛋壳有腐蚀作用,所以蛋壳变软,
鸡蛋
本身是一种胶体结构,而这种结构在酸性环境下会被破坏,胶体就会凝固,成为凝胶,就是像
果冻
一样的东西。 就会像果冻一样。
蛋羹外面
果冻状
里面没熟怎么办
答:
可能是是蒸的时间不够,其次是鸡蛋和水的比例不对,最后可能是
鸡蛋的
质量
原因
。如果是蒸的时间不够导致的鸡蛋羹不凝固,一般再下锅多蒸几分钟就会凝固了。如果是水放多了或者是鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固,那就没办法了,只能先吃掉这一碗,下次吸取教训吧。
冰箱拿出的
鸡蛋
像
果冻
,是假鸡蛋吗
答:
冰箱温度太低,
鸡蛋
被冻住喽
鸡蛋
煮熟后蛋黄吃着像
果冻
一样,鸡蛋是假的么
答:
应该是没熟透
的原因
,就像糖心,平时我喜欢吃这样的。你以后可以多煮一下,就会是硬一些,要是蛋黄煮熟后很有弹性,跟平时吃的
鸡蛋
黄不一样就要注意了,看是否是假鸡蛋。
我家有只鸡下的
鸡蛋蛋清
像
果冻
似的怎么回事
答:
应该是吃的东西问题;如果粘稠度高说明质量好啊
鸡蛋清
里有打不散东西是为什么?
答:
只有这样
鸡蛋的
蛋清才是跟蛋黄一直分离的。建议你尝试一下别的鸡蛋,如果大量出现这种问题,就去卖鸡蛋的地方问一下吧 希望对有用,望采纳~为什么
鸡蛋清
里面有
果冻状的
东西 冷藏过或贮存较长的蛋都会有这种果冻状现象,
原因
是长时间没有移动,蛋清因重力产生的凝聚,对食用没有影响。鸡蛋清里为什么总...
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