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鸡蛋做面食有腥味
...煮出来的面条会有
鸡蛋的腥味
,请问这个有办法解决吗?
答:
如果你只是喜欢面条更筋斗才加
鸡蛋
的 那你也可以再手工和面时用一点儿水把盐化了,倒入面粉中,再入清水和面。把面团儿放个几分钟
做出
面条也很筋斗的。还没
有腥味
,还省钱 盐的多少:就用手指捏一些就行了 祝天天开心!! :)
和面放
鸡蛋
为什么腥呢?怎么和能不腥又劲道?
答:
1、鸡蛋黄含大量的卵磷脂, 卵磷脂是有腥味的
。2、有些母鸡啄食油菜籽遇到新陈代谢问题,从而导致鸡蛋带腥味的产生。一些母鸡的一种发酵酶有遗传缺陷,正常的发酵酶在通常情况下会使油菜籽中的臭三甲胺转变成无气味的物质。制作劲道不腥的鸡蛋面的方法如下:1、将面粉放入盆中。2、打入一个鸡蛋,放一...
面汤里打散
鸡蛋
为什么
有腥味
?
答:
因为鸡蛋就是有腥味的啊,如果想去除的话,
还是要多煮一会,在出锅时放一下香油和香菜,能够很好的去除腥味
。
和面放
鸡蛋
为什么腥呢?怎么和能不腥又劲道?
答:
想去除和面加鸡蛋的腥味,
这里提供三种方法参考:一是加入少许白酒,大约每个鸡蛋加入0.5克38度的白酒,高度酒减量
。加白酒不但除腥,还增加香味。这方法适合制作原味的馒头、发面饼、壮馍等。二是酌量添加少许料酒。这方法适合制作五香味的面食。三是加入少许食醋,具体用量点到为止,不要放太多,多了就...
蒸馍
的面
里放了一个
鸡蛋
,馍有点
腥味
怎么办?
答:
把馍切成片,两片放一起,中间夹一层菜,菜炒熟放油盐调料,然后烙着吃
,能减少腥味,还可以切片后中问夹糖,也能减少腥味。
河南
鸡蛋
甜面汤怎么做没
腥味
答:
面
、
鸡蛋
超级败火而且好喝 想让它不那么腥 1、把锅子刷干净,有时候锅子不干净会有怪味道 2、面其实对于腥不腥没太大影响 3、鸡蛋打入里面以后一定要多煮一会儿,不要鸡蛋一熟就关火,腥不腥就取决于鸡蛋了,所以一定要放入鸡蛋后多煮几分钟,让鸡蛋熟透,就不会
有腥味
了 我超爱喝的。
鸡蛋面
会
有腥味
,怎么弄啊?
答:
鸡蛋
本来就
有腥味
,加醋可以去味,把醋加在
面
里吧,能盖盖味道。。。
鸡蛋和面为什么会腥 和面放
鸡蛋有
什么作用
答:
3 鸡蛋和面有腥味怎么办
1、加入少许白酒或料酒
:如果觉得鸡蛋和面有腥味的话,可以在面粉里面加入适量的白酒或料酒,以起到去腥提味的作用。但需要注意用量不宜过多,一般每个鸡蛋加入0.5克38度白酒即可,度数越高用量越小,这种方法适合用来制作馒头、花卷、馍等面食类的食物。2、加少许白醋:...
在家用
鸡蛋
蒸
的
面包太腥了怎么办?
答:
和面的时候加一点点白酒就可以了,或者白醋,再或者料酒也行
为什么我
做的鸡蛋面有腥味
答:
1可能是做的不太熟 2油放少了 3就是锅的问题,一般用炒锅
做的面
就会比较腥
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