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鸡腿怎么做好吃大盘鸡
什么是
大盘鸡
答:
最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了 大盘鸡的成品图 大盘鸡的烹饪技巧 技巧tips 1、 传统
做大盘鸡
,是用整鸡剁成块来做的。家常做法,一只鸡一次吃不完,所以我只用到了
鸡腿
和鸡翅。你在做的时候,可以用整鸡,也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。2、 剁鸡肉需要稳、准、狠,是个力气活,...
大盘鸡
的做法是什么?
答:
1、
传统做大盘鸡,是用整鸡剁成块来做的
。家常做法,一只鸡一次吃不完,所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候,可以用整鸡,也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。3、 啤酒可以使这道菜增香不少,所以不建议换成水。4、 郫县豆瓣酱有很重的盐味,所以在加盐的时候一定要小心。我放在最后放...
大盘儿鸡怎么做?
大盘鸡怎么做
?
答:
第1步、把
鸡腿
每只砍成三段,放在一大碗,放生抽1汤匙、精盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙抓腌起手感觉有粘感,再放菜油1汤匙和芝麻油1茶匙,再抓腌均匀,放入密实盒或带拉封口保鲜袋,最好放半天至一天;第2步、将土豆削皮后切滚刀块,菜椒们也切成三角块;第3步、把洋葱也切成小...
大盘鸡怎么做
视频时间 00:35
大盘鸡
的家常做法
答:
步骤:1、食材准备好切块儿。2、这是所需要的调料。3、
鸡腿
洗干净切块备用。4、锅里热水烧开。5、鸡块捞出备用。6、热锅冷油。7、放入冰糖。8、把鸡块和姜片及蒜瓣一起倒入锅内。9、倒入适量生抽和老抽。10、放干辣椒。11、倒入啤酒。12、倒水没过鸡块。13、大火加入辣椒和洋葱翻炒。14、翻...
大盘鸡
所用的食材以及制作方法
答:
1.正宗点的是用肉鸡,整鸡来做。但是我更喜欢腿上的,肉多而且嫩,所以我每次都是用
鸡腿做
。大鸡腿,琵琶腿都可以,只要是肉鸡品种。2.这款
大盘鸡
是糖上色,不用放一滴老抽,当然如果你上色效果一般,可以少量放一点的3.干辣椒用的本地的辣皮子,不是特别辣,味道适中,如果有喜欢辣的宝宝们可以...
大盘鸡
配料及做法
答:
1.将
鸡腿
清洗净,切小块,放在盘中备用,土豆清洗干净,去皮也切小块,放在碗中备用香菇对半切开。2.接着再添加一些葱,姜片,大蒜,小米椒。共4张
大盘鸡
做法步骤图 3.起锅烧水,水开之后将清洗干净的鸡块放进去,焯一下水,可把鸡块中多余的血水和杂质清去除掉。变色之后捞出。4.接着起锅热油...
新疆大盘鸡家常做法,正宗新疆
大盘鸡怎么做
答:
新疆
大盘鸡
难度:配菜(中级)时间:1小时以上 主料:
鸡腿
肉 青椒 土豆 洋葱 面粉 盐 生抽 老抽 啤酒 花椒 干辣椒 八角 桂皮 豆瓣酱 做法步骤:1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块...
正宗
大盘鸡
的做法
怎么做
,求大师们请教。
答:
1、将
鸡腿
和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用 2、锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用 3、锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 4、将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油 5、将鸡块...
外婆
大盘鸡
的做法???
答:
大盘鸡
的做法 主料
鸡腿
1个 土豆2个 面粉250g 辅料油适量 盐适量 白糖适量西红柿200g 料酒3g 八角1个 白芷1g 花椒2g 胡椒粒2g 桂皮2g 辣皮子5g 青辣椒2个 大葱1根 姜3g 草果1个 步骤 1.主料:鸡腿、土豆、面粉 辅料:植物油、盐、白糖、西红柿、大葱、姜、八角、草果、花椒粒、胡椒粒、辣皮子...
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