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鲽鱼头的做法和步骤
碟鱼头的做法
答:
材料
鲽鱼头
1个(约1000克)。调料油2千克(约耗100克),酱油5大匙,绍酒3大匙,醋、白糖各2大匙,精盐、味精各1/2小勺,胡椒粉1/3小勺,香油1大匙,葱段、姜块、蒜片、八角各少许,淀粉适量。
做法
1、鲽鱼头去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分。2、另起锅加少许...
碟鱼头的
4种
做法
答:
1、鲽鱼头去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分
。2、另起锅加少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油,白糖、精盐,添汤烧开,再下入炸好的鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时,加入味精,胡椒粉,拣去葱、姜、八角,将鲽鱼头捞出。3、原汁用水...
碟鱼头
是什么鱼图片
答:
清蒸鲽鱼头做法
1、将鱼头处理干净,撒少许盐于鱼头内外侧,腌10分钟左右,放少量水,头朝上入碟;目的:让鱼头入咸味
。2、将葱花切段,3厘米左右;姜切丝;蒜拍碎。3、将葱花放至鱼头下面;目的:蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中。4、在鱼头上铺一些姜丝。5、滴数滴食用油,2小勺料酒,少量十三香...
碟鱼头
怎么做好吃?
答:
碟鱼头好吃做法如下:
1、先处理鲽鱼头,将鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开
。2、入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分 3、锅内加油、把蒜蓉辣酱,蚝油,番茄酱,葱、姜,酱油,盐,味精等调味料煸炒,再放入清汤烧开。4、将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟...
鲽鱼头的做法和
配方 鲽鱼头的做法和配方是什么
答:
1、食材:鱼头2个、蚝油1勺、黄豆酱1勺、蒸鱼豉油1勺、海鲜酱1勺、排骨酱1勺、酱油3勺、白酒适量、胡椒粉适量、香油(麻油)适量、淀粉适量。2、仔细清理
鲽鱼头
,一定要去除黑膜。3、将清理好的鲽鱼头,用盐水泡一小时,去腥。4、将鱼头剁成小块,用白酒将鲽鱼头腌制5分钟,再次清洗干净,然后用...
鲽鱼头
怎么做好吃啊
答:
2.先加生姜片擦一入锅的内腔,随后把锅坐到火上,火灾加温,锅热后倒进油,待油7成热情况下,放进剁椒鱼头放进,改为中文火,将剁椒鱼头双面煎出橙黄色后,盛出预留。(煎好一面,再翻另一面,以防剁椒鱼头散烂)。干烧
碟鱼头的做法
3.干净的锅中倒进底油,火灾加温,待水温4成热时,八角...
清蒸
碟鱼头的做法
?碟鱼头哦
答:
碟鱼
清蒸
的做法
如下:第1步、
鲽鱼
段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道,用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油,切好葱花备用。第4步、在鲽鱼上撒上葱花。第5步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。第6步、这就可以吃啦。
鲽鱼的
家常
做法
答:
方法
步骤
1.先将
鲽鱼
洗净,然后用花刀切开,姜切好放入花刀中;2.鱼上盐,加入料酒,腌制20分钟。将葱姜丝铺在盘子上;3.将腌制好的鱼放入盘中,撒上葱姜丝,放入水煮蒸锅;4.彩椒切丝,小葱切丝,鱼蒸熟,菜里的汤倒出,葱、姜捞出;5.然后淋上蒸鱼和酱油,加入切丝的彩椒和小葱,淋上热油。
碟鱼头
家常
做法
答:
方法/
步骤
1.把
碟鱼头
洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连。2.把清洗好的碟鱼头放油锅中中。浸炸,记住,油温不要太高。3.炸到外皮稍微发黄的时候捞出。这一步非常重要,可以有效的去除
鱼头的
腥味。4.锅中放适量的植物油,下葱姜蒜片炒香,再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。5.加入适量的鸡汤,下...
鲽鱼头
怎么做好吃啊
答:
首先,所有
的做法
之前要处理鱼头。1,用刀从
鲽鱼头的
背部中骨的地方把鱼头剖成两半,取出鱼鳃。(记得要戴上手套。因为鱼鳃上边有硬刺很容易扎手。)2,把鱼头放入开水中轻烫一下,用凉水冲凉再用手把鱼鳞刮下来,然后洗净。烫完后的鱼鳞很容易就弄下来了。(一定要轻烫,切不要烫的时间过长。
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