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鲜肉饼的和面配方
肉饼
要怎样做才松软好吃?
答:
第一步:面粉加少许盐拌匀,分次加水拌软点的絮,加入2勺植物油,揉成软面团,饧半小时以上备用
。最好的办法是头一天晚上和好面,冰箱冷藏室饧了一夜,延展性特别好,滋润。 第二步:猪肉馅放入绞肉机里,倒入半小碗清水、料酒1勺,姜末1小勺,生抽2勺,老抽1少,白胡椒粉半勺、盐4克;葱洗净备用,葱也可以稍微多放点...
鲜肉饼
怎么做?如何做好吃
答:
我们先来调个肉馅,
把猪绞肉、生抽、老抽、料酒、葱花和盐倒入碗内,顺着一个方向搅拌均匀后,再少量多次地把水加入肉馅里
,继续顺着一个方向搅拌,要让肉馅把水给完全吃进去,这样肉馅才会更嫩。做好的肉馅放在冰箱冷藏待用 接着来揉面,把饼皮里的所有材料倒入盆中,用筷子搅拌成面絮状,这里温水温...
竹笋
鲜肉饼
制作方法
答:
1、猪肉250g,竹笋(剥掉壳)150g,盐6g,料酒5g,老抽7g,味精3g,白糖10g,糯米粉500g,热水(大于60度,
和面
用)350g,冷水(肉馅用)80g,葱5g。2、把猪肉和笋切细剁碎,放入所有调味料一起拌匀,分次加冷水用力搅上劲,直到水被肉吸收掉,放一边备用。3、把热水倒入糯米粉,用筷子搅成颗粒状...
肉饼
要怎样做才松软好吃?
答:
松软好吃的肉饼还是比较好做的,
具体步骤如下:配料:面粉500克,新鲜牛肉300克,葱30克,姜10克,植物油10毫升,食盐3克,花椒面1克
,鸡精3克,生抽10毫升,纯净水30毫升。1.新鲜牛肉300克,剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。2.把葱30克,姜10克切成细末加入肉馅。缓缓加入30毫升纯净水,边加边顺...
做
肉饼
怎么做才松软好吃
答:
1 主料准备好中筋面粉,猪肉馅,杏鲍菇洋葱2 面粉中加入温水,用筷子搅拌成絮状,无干粉3
手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧30分钟以上,面团会柔软滋润,有弹性,好操作4 肉馅中倒适量酱油盐,搅拌均匀;1想要做肉饼松软,关键就在于和面的技巧上2用来制作肉饼的面和得很软的话,可以往面粉中加入热水...
做
肉饼
怎么做皮薄馅大?
答:
做肉饼皮薄馅大的方法 需要的食材:普通面粉500克,肥瘦猪肉馅500克,大葱150克(3根)调馅用的调料:生抽4勺,老抽1勺,料酒2勺,白胡椒粉半勺,盐1.5勺,清水4勺以上食材是8张长
肉饼的
量详细
做法
:第一步,
和面
。面粉入盆,一分为二,一半用开水拌面,用筷子拌成大面絮,另一半用凉水拌大...
肉饼
如何做
答:
百战百胜的烫面团
配方
:面粉500克,盐3克,滚水200克,凉水100克。烫面是用刚烧开的沸水
和面
,让大部分的面粉被烫熟糊化,这样做出的饼就会很软和,面香味十足,即使是放凉了也不会硬。【烫面香菇
肉馅饼
】饼皮:面粉500克,盐3克,滚水200克,凉水100克 馅料:梅花猪肉350克,香菇100克,胡萝卜80...
肉饼的做法
大全和
配方
答:
糖 适量 方法/步骤 咸蛋蒸
肉饼
:绞肉1磅加入鸡粉1茶匙,糖1茶匙,油2汤匙,搅拌均匀。最后打入一个咸蛋,隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 咸鱼蒸肉饼 绞肉1磅加入生抽1汤匙,糖1茶匙,油2汤匙,搅拌均匀。肉面上铺上姜片和咸鱼块,隔水蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 杂蔬蒸肉饼 绞肉1磅...
怎么做
肉饼
很好吃
答:
1、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒
面
、葱、蒜腌。2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放到煎锅里煎,最后用葱丝和辣椒丝浇头。3、把牛
肉饼
放到盘子里,跟糖醋酱一起端出。
配方
汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪...
东河
肉饼
有什么简单且美味
的做法
?
答:
和面
:将面粉倒入另一个大碗中,加入适量的水,边加水边搅拌,和成一个稍微软一点的面团。盖上湿布或保鲜膜,让面团醒发20分钟左右。制作
肉饼
:将醒好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成圆形面皮。取适量肉馅放在面皮中央,包起来捏紧边缘,慢慢压平成肉饼状。烙饼:在平底锅中倒入少量油,烧热后放入...
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