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鱼骨汤用什么鱼做好喝
做鱼
汤用什么鱼
?
答:
如果喜欢清汤,
可以考虑鲈鱼
,把鲈鱼骨头跟两边肉分开,鱼肉切片。把汤锅中的水煮开,下点油,鱼骨头先下过煲,等汤色微白时,把鱼骨头捞出,再放几片肉片(去腥用的),然后把切片的鲈鱼肉片下锅煮开,最后加调味料:姜丝、盐、味精、胡椒粉、香菜。(小条鲈鱼只能煲出2碗左右汤,注意根据鱼的大...
鱼骨
粥
用什么鱼
比较好?
答:
【鱼骨粥】是典型的广式菜肴,属于一鱼两吃,鱼头鱼骨拿来给粥提鲜味
。对鱼没啥要求,一般多是用几十斤个头大的鱼就行,普通常见的多是【草鱼】。草鱼个头大,大的一个鱼头能重到5斤去。是熬粥做汤的好食材。【鱼骨粥】具体做法如下。材料:鱼头1个,冬菜10克,香菜10克,白粥200克(自行提前...
鱼骨汤
怎么煲才好喝啊 做鱼骨汤怎么
做好喝
啊
答:
1、
材料:比目鱼
、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜。2、将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水。3、将比目鱼的鱼肉沥干水分,放在砧板上将其切丁,放在一边备用。4、锅中倒入适量的芝麻油热锅,然后放入一片生姜,炒出香味,再放入鱼骨和鱼头炒香,倒入...
鱼骨头炖汤
怎么做味道好?
答:
选择材料:新鲜的鱼骨头是炖汤的关键。
可以选择草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼的骨头
,这些鱼类的骨头肉质细嫩,汤汁鲜美。另外,还需要准备一些调味料,如姜片、葱段、料酒、盐等。清洗鱼骨:将鱼骨头清洗干净,去除血水和杂质。可以用流动的水冲洗,或者用淡盐水浸泡一下,有助于去除腥味。焯水去腥:将清洗...
鱼骨汤
的做法
答:
鱼骨汤
的做法如下:主料:鲅鱼460g。辅料:食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量。步骤:1、鲅鱼去内脏,洗净。2、去肉(做水饺),留骨头备用。3、热锅凉油,油热时放八角和姜片煸炒,放鱼骨煸炒。4、倒入开水。5、撇去浮沫,倒入料酒,中火20分钟。6、出锅...
鱼骨汤
怎么做才鲜?
答:
选材:选择新鲜的鱼骨是
制作鱼骨汤
的第一步。新鲜的鱼骨肉质鲜美,骨头中的骨髓也能增加汤的鲜味。常用的鱼种包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼等,根据个人口味选择合适的鱼种。处理鱼骨:将鱼骨清洗干净,去除内脏和黑膜,因为这些部分可能会带有腥味。然后用冷水浸泡鱼骨,可以去除血水和杂质,减少腥味。水煮去腥:将...
鱼高
汤用什么鱼骨
熬制的味最好
答:
1、鲑
鱼骨
3公斤,奶油100公克,白葡萄酒50cc,水6500cc,红萝卜1根,西芹2根,番茄1颗,白菜1/4颗,玉桂叶3片,百里香1汤匙,洋葱2颗,蒜头10颗 2、蔬菜切细,将
鱼骨
和蔬菜放入奶油中以小火炒煮,然后倒入白葡萄酒略煮后,再加水煮至滚开后捞除浮渣,以慢火再煮1小时即可。
谁知道黄金
鱼汤
的美味做法?
答:
1: 鱼头,
鱼骨
放入锅中,加入清水,原则可以盖过鱼头就可以。2: 煮约半小时,可以把鱼身,鱼骨弄碎,让所有的精华可以释出。3: 煮1小时后,关火,再把汤汁沥出,取汤汁就好,汤汁会呈现金黄的色泽 再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,再把汤汁加热,加入蒜瓣,姜片,米酒,煮滚,简单的鱼汤就完成,...
草
鱼骨
头
汤
怎么做好吃
答:
头几天,买了一条十几斤的草鱼,
鱼肉
已经做鱼片吃掉了,剩下的下脚料加入番茄煮了一锅汤,营养丰富是自然地,没想到味道也是超级棒,一点腥味都没有,我家小子吃起来没够,直嚷着以后还要喝这汤。哈哈!好东西自然要分享,今天明儿就给大家分享这道番茄
鱼骨汤
。材料:草鱼下脚料 番茄 葱姜 香菜 盐 ...
鲩
鱼骨
煲
什么汤
最营养
答:
锅烧热以后,放入花生油,在油热以后把鱼放到锅中,把鱼的两面煎到微黄的颜色,然后加入料酒,再放入葱姜蒜丝进行煸炒,最后加入清汤和冬瓜块儿,大火烧开以后小火慢煮,直到冬瓜软烂,这时再加入精盐香菜段和香油就可以了。鲩鱼
煲汤
的营养功效非常的好,尤其是有非常好的利尿利水的作用,还有一定的...
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