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鱼香酱料可以做麻婆豆腐吗
川菜不愧是八大菜系之最,有哪些美食呢?
答:
成都是
麻婆豆腐
的发源地,有着最传统的烹饪方法以及最正宗味道,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也
可以
用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,是最适合下饭的一道菜了,豆腐非常嫩嫩的,麻麻的,每次吃完...
鱼香麻婆豆腐
做法大全
答:
步骤1 准备食材 步骤2 豆腐切块焯水,最好用嫩
豆腐做
出来口感香滑。我没买到!步骤3 合照 步骤4 油温5成热,依次下入花椒,豆瓣
酱
,姜蒜 步骤5 再放入青椒,泡椒 步骤6 轻轻倒入焯水的豆腐,不要锅铲,直接晃动锅,不然会散的。加入些许盐,鸡精,生抽 步骤7 豆腐在油里多煸一会倒入半碗水闷2分...
豆腐
的各种做法?
答:
7。
麻婆豆腐
豆腐1块、绞肉些许、辣椒、葱、辣油、酱油、辣豆瓣
酱
、黑胡椒粉、糖豆腐切丁,辣椒、葱切末、起油锅,放绞肉炒熟,再放豆腐丁及所有调味料拌炒,起锅前撒上辣椒末、葱末8。鲜蚵
豆腐豆腐
2块、鲜蚵6两、柴鱼片1包、豆鼓1匙、葱、酱油、盐豆腐切块,葱切末起锅,放葱末、柴鱼屑、豆鼓炒香盛起蚵仔...
豆腐的做法大全怎么
制作豆腐
卤水
答:
6、在煎好的豆腐中加入混合
酱汁
焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。 豆腐的做法大全怎么
制作豆腐
卤水2
麻婆豆腐
的做法 材料:豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150...
豆腐
的50种烹饪方法 豆腐最下饭的做法
答:
豆腐的烹饪方法 1、
麻婆豆腐
:需提前准备豆腐、猪肉馅、葱、花椒、淀粉、干辣椒、酱油、豆瓣
酱
等材料,豆腐需切成块,葱、姜、蒜切成细末。2、鱼香豆腐:烹饪
鱼香豆腐可以
买一包鱼香汁也可以现调,豆腐切块后需煎至两面金黄色。3、白菜豆腐锅:做白菜豆腐锅需提前将豆腐切块焯水,用冷水清洗干净后...
豆腐
的做法家常菜简单的做法
答:
麻婆豆腐
主料: 原料:豆腐10两(约400克),牛肉末、青蒜苗段各适量。调料:豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。特色: 如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
制作
方法: 1.将豆腐切小方块,置开水锅中加盐稍浸泡,沥干水。2.牛肉剁成末煸炒至酥香,加调料和肉汤烧...
炸
豆腐
怎么做好吃
答:
鱼香豆腐
材料:北豆腐一块,豆瓣
酱
,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油 做法:1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。2、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。...
鱼香
茄子,
麻婆豆腐
,,是怎么做的?
答:
鱼香
茄子做法:原料:茄子葱4根四川辣豆瓣
酱
甜辣椒酱盐未精蒜一头姜(用量稍少于蒜)猪碎肉水淀粉做法:1. 将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后换个方向再一刀刀切下去这样茄子表面就成鱼鳞状了. 将改好的半边茄子一...
家常菜有什么好吃的
答:
1.
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道具有辣味的经典川菜,深受人们喜爱。这道菜以豆腐为主料,配以辣椒、花椒等调料烹制而成。豆腐口感细腻,加上辣味的刺激,让人回味无穷。2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道具有特色的家常菜,口感鲜美。它以鸡肉为主材料,搭配花生、干辣椒等烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁,加上花生的...
四川菜的三大名菜是什么?怎么做?
答:
“善用三椒”、“一菜一格,百菜百味”;口味多变,包含
鱼香
、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、
麻婆豆腐
、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等 ...
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