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鱼香肉丝怎么调制
家常菜
鱼香肉丝
答:
具体步骤:1、调制鱼香酱汁:1勺生抽、2勺醋、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、半碗清水搅拌均匀
;2、腌制肉丝: 肉丝中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐,抓匀腌制10分钟;3、热油下去蒜末爆香,放入腌制好的肉丝滑散,等肉丝炒至变色脱生,倒入鱼香酱汁,酱汁煮开后倒入切好的素菜丝翻炒均匀,几...
鱼香肉丝
的做法?
答:
1、腌肉料—小苏打2克、盐、味精、糖少许,这个没定量,根据每个人的口味(我的比例是:盐3克、味精1克、糖2克)亲们可以参考一下—加入两勺清水,搅拌匀。 2、将腌肉料倒入切好的里脊
肉丝
中,加入1.5勺干淀粉后再次加入2勺清水。 3、顺着一个方向搅拌,直至
调制
的腌肉料完全渗入肉丝中。 4、碗汁:生抽1.5勺、醋...
家常版
鱼香肉丝
做法
答:
家常版
鱼香肉丝
主要食材:精肉丝300g,青椒100g,胡萝卜100g,黑木耳100g 配料:姜丝,蒜,葱,料酒两勺,生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,香醋一勺,豆瓣酱一勺,白糖一小勺,盐和鸡精一小勺 步骤: 1、将精肉丝用料酒,生抽和老抽腌制十分钟。 2、
调制
料汁:生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,香醋一勺,白糖一小勺。 3...
鱼香肉丝怎样
做?
答:
怎样
做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
鱼香肉丝
的详细做法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的制作方法
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的家常做法调汁
答:
鱼香肉丝
是四川的一道特色名菜。该菜品以泡辣椒、泡姜、大蒜、黄葱、生姜和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道著名川菜,其辣咸鲜酸兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品
调制
而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味...
鱼香肉丝
的制作方法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的家常做法
视频时间 02:11
鱼香肉丝怎么
做?
答:
鱼香汁的
调制
按1:2:3:4的比例去调,具体是:盐1勺、淀粉1勺、清水2勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺。
鱼香肉丝
的做法:主料:猪里脊肉350克,冬笋1根,胡萝卜1小根,黑木耳4朵。辅料:食盐1茶匙,酱油3茶匙,醋4茶匙,砂糖4茶匙,淀粉1茶匙,水5茶匙,料酒适量,蒜大半个,姜1块,葱2根,植物...
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