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鱼火锅怎么做
火锅鱼
做法
答:
1、姜丝,蒜片,香菜切段,葱花,鱼肉切片。2、锅中倒油,干辣椒,干花椒,姜丝,蒜片,老干妈,秘制底料,炒化底料。3、加入温水,大火煮沸,加入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀,大火煮沸。4、倒入鱼肉,大火煮至鱼肉变白。5、倒入葱花,香菜。6、
火锅鱼
成品。
吃
火锅鱼怎么
处理没有腥味
答:
鱼肉
火锅
】1.首先我们准备一条新鲜的草鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液,仔细刷洗干净后准备改刀。2.把鱼头剁下来一分为二,沿着脊骨片下两边的鱼肉,把鱼骨和鱼肉分别切成小块,再次用清水抓洗干净,沥干...
鱼肉
火锅
的制作方法
答:
做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟;3、将酸菜洗净后...
火锅店
的
鱼锅怎么做
?
答:
首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗干净,然后用盐涂抹全身,轻轻拍打一下,让鱼吸收
,忘记说了,我买的是一斤二量的草鱼,然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面,再把拍过的姜放在雨肚子里面,放一边让它入味。这个时候也不要闲着,把铁锅洗干净后,切西红柿,我用了两个拳头大的,切小块的,还有...
家庭
鱼火锅
的家常做法大全
怎么做
好吃
答:
3.放入盐6勺豁匀,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘时才能停止。因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。注意:盐要放多点,熟后再放盐是无法入味的,所以宁多勿少。4.放入适量白胡椒粉,去腥提味 5.倒入适量芝麻香油,提香。6.放入适量淀粉,提升鱼的嫩度。如果淀粉是颗粒状的,需用水稀释后放入,建议...
重庆正宗
火锅鱼怎么做
答:
1、1000克草鱼处理干净,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨切成小块,鱼肉切成片。2、鱼肉放在砧板上片成薄片,放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些,才能做出快熟滑嫩的口感。3、鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。4、轻轻地用手充分抓匀,腌15分钟入味。鱼骨也加入料酒和盐腌渍一下。5、金针菇撕干后,...
带鱼
怎么做火锅
?
答:
1、将带鱼去头去尾,放在厨纸上,用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片,再用厨纸擦拭干净。 烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片,不然容易消化不良。2、将带鱼切成四等分的小段。3、在带鱼身上撒点盐,静置一会儿,可去除带鱼的腥味。4、将带鱼裹上面粉。5、将蒸熟的土豆切成小块备用。6、在锅中加入适量...
鱼火锅怎么做
才好吃
答:
鱼火锅怎么做
才好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 在购买新能源车时,要注意哪些?生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为鱼火锅要做出美味的口感,需选鲜鱼、备丰富底料、炒香底料、加入鱼片和配菜、调味,最后食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
鱼羊肉
火锅
的家常做法
答:
主要是为了一会儿煲汤的时候鱼肉和刺不进入汤里。2、煎鱼的油
锅
不用洗,将切除的羊皮和肥肉放入锅中小火炒出羊油,可以切除成小块,这样比较容易出油。羊油炒出后放入生姜和葱,爆香。下入焯好的羊肉,放入少许黄酒,炒至微微焦黄。放入烧开的热水,此处一定要是热水,大火烧开。3、烧开后将汤和肉...
火锅鱼
的做法
答:
1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段。2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下...
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