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鱼子酱是怎么做的视频
鱼子酱是怎么
制作的
视频时间 00:26
鱼子酱怎么做
?
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你知道好吃的鸡蛋
鱼子酱怎么做
吗?
视频时间 01:12
鸡蛋
鱼子酱怎么做
?
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鱼子酱的
家常做法大全
怎么做
好吃
视频
答:
简单难度
鱼子酱的
做法步骤 1 新鲜鱼子洗净,去筋膜 2 鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫 3 捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状 4 鱼子过冷水后轻轻搓散 5 锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些 6 加入农家酱炒香 7 继续加入搓散的鱼子 8 待鱼子全部裹酱后即可 ...
鱼子酱
制作方法
答:
鱼子酱的
做法:1、新鲜鱼子洗净,去筋膜 2、鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫 3、捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状 4、鱼子过冷水后轻轻搓散 5、锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些 6、加入农家酱炒香 7、继续加入搓散的鱼子 8、待鱼子全部裹酱后即可 ...
鱼子酱是
什么?
答:
鱼子酱
(Caviar),又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。
怎么做鱼子酱
答:
然后取出鱼卵,筛检、清洗、滤干,再交给一位鉴定师傅用嗅,用尝,用看,也用指尖去摸等手段;依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,来评定等级;最后再作那全体过程当中最重要的一个决定:得放多少(对,是多“少”)的盐,把鱼卵腌成
鱼子酱
,但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给...
鱼子酱怎么做
好吃
答:
1新鲜鱼子洗净,去筋膜 2鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫 3捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状 4鱼子过冷水后轻轻搓散 5锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些 6加入农家酱炒香 7继续加入搓散的鱼子 8待鱼子全部裹酱后即可 注意事项
鱼子酱
一次不宜制作过多,随吃...
鱼子酱是
什么东西?
答:
鱼子酱
(Caviar),在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,...
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