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鱼主义鲜汤酸菜鱼
大块鱼炖
酸菜鱼
的做法
答:
【点击了解更多加盟项目】主料:胖头鱼800g、酸菜1碗辅料:油适量盐适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生姜适量蒜仔适量生抽适量老抽适量香葱1颗
酸菜鱼
块的做法:1菜市场买来的新鲜胖头鱼,洗净切成块2用生姜、蒜仔、料酒、少量盐腌制20分钟,中间翻动两次3自家腌制的酸菜,又酸又脆,再加点酸菜腌制中自带的酸菜汤...
酸菜鱼
怎么做?
答:
做法如下:1、将
酸菜
切丝,泡椒去根。2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入淀...
酸菜鱼
美味又滋补,在生活中很常见,想做金汤酸菜鱼需要准备些什么...
答:
制作材料制作
酸菜鱼
所需要的主要材料有草鱼,酸菜,金针菇。主要的调味料有食盐鸡精,胡椒粉,白醋泡椒,辣椒干花椒等等。制作步骤首先我们将宰杀好的草鱼清洗干净,然后将草鱼分为鱼骨与鱼肉两部分,最后再采取连刀片的方式将草鱼起片,最后再将鱼头鱼骨头砍成小件再次冲洗干净,沥干挤干水分备用。分别将鱼...
做
酸菜鱼
要买什么鱼呢
答:
使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩
。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。调料:料酒,食盐,鸡粉,白糖,白醋,胡椒粉。1、草鱼清洗干净,然后将鱼肉片成3mm左右的薄片,不要太厚,...
酸菜鱼
怎么样做好吃 酸菜鱼家常做法
答:
酸菜鱼特点鱼肉嫩滑汤鲜。加上酸菜是一道美味的家常菜
。酸菜鱼怎么样做好吃?想知道酸菜鱼家常做法吗?下面小编就告诉酸菜鱼怎么样做好吃。食材鱼 1000g酸菜 300g蒜片 50g葱段 50g干辣椒 50g泡椒 50g鸡蛋 一枚淀粉 50g 将鱼清理干净,将鱼头,鱼骨于鱼肉分开。鱼肉片成小片。清洗干净,放入淀粉和鸡蛋...
酸菜鱼
的做法 最正宗的做法
答:
酸菜鱼
的做法 最正宗的做法 做法一 材料 草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量。做法 1、新鲜草鱼一尾,宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,鱼头...
酸菜鱼
的方法
答:
工具/材料 海鱼 (最好是草鱼)一条
酸菜鱼
料理包 一包 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 香葱 二根 操作方法 01 先把鱼请卖鱼的老板处理干净,再回家清洗干净后控水备用。02 控干水后就切成片,(今天我切成块了,刀不太好了。)拿出酸菜鱼包里面的腌鱼包搅拌均匀腌制十分钟以上。03 锅烧热放适量花生...
酸菜鱼
开胃下饭,怎么做鱼肉才可以滑嫩Q弹?
答:
酸菜鱼
主要用到的材料有:草鱼一只,黄豆芽50克,葱姜蒜各10克,白菜80克,酸菜150克,泡椒碎30克,香菜10克,干辣椒10克,黄瓜80克,盐,鸡精,料酒,蛋清,生粉各适量 制作工艺:(1)首先将草鱼骨肉分离,鱼骨砍成小块,鱼肉斜刀片成厚薄均匀的片。【鱼肉与鱼骨分开盛放。】(2)鱼骨与鱼肉...
酸菜鱼
怎么做?
答:
酸菜鱼
的煮法如下:用料:新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法:1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉;2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥;3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味,倒入酸菜翻炒,在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...
江渔子
酸菜鱼
配方?
答:
酸菜鱼
的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料,酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片 步骤step 4 片好的鱼片,放1汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片 步骤step 5 鱼...
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