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驴肉火烧和面的教程
做
驴肉火烧
怎么
和面
答:
步骤:1、把适量干酵母加温水划开,与面粉混合,在加水揉成面团,醒30分钟左右
2、醒好的面团擀成面皮,不要太薄,加食用油并抹匀 3、把面皮朝一个方向卷起来,并切成小剂子,再把小剂子朝一个方向拧几下 4、拧好后朝下按成扁片 5、再把它擀成椭圆形 6、饼铛里放少量油,油热后把椭圆形...
河间
驴肉火烧的
做法
答:
1、用料:面粉500克、水320克左右、盐3克、猪油两调羹、油酥适量、
驴肉
成品适量。2、面粉加一点点盐
和面
增加面团韧性,和成面团后加两调羹的猪油接着揉成光滑的面团醒一个小时,中间我又揉了一次面!醒好的面团擀成大薄片,抹油酥卷起来。3、切剂子!把剂子两头分别拧起来封口,再擀成长方形,像叠...
驴肉火烧的
做法和配方
答:
1、面粉加温水,和成面团醒30分钟左右,用温水和面便可
,不要做烫面的,第一次做驴火时用的烫面,出来没有温水和面的效果好。2、切成4个小剂子。3、调油酥,两勺油,两勺面粉搅拌开。4、包在擀开的小剂子里再次揉成小面团。5、擀成长方形的片,四边抹油。6、四边折叠。7、再对折。8、电饼铛...
驴肉火烧的
制作方法
答:
即手温20克牛奶110克辅料油辣酱或甜辣酱,甜面酱烧烤料各适量熟驴肉切片黄瓜切片辅料千岛酱做法1将;
驴肉火烧
食材面粉,酵母粉,盐,青椒,五香粉,玉米油,驴肉 具体制作步骤第一首先在盆中倒入300g面粉,三克酵母粉,三克盐,用温水
和面
,搅拌成面絮状,然后开始和面,和成表面光滑的面团,在上面浇点...
河间
驴肉火烧
怎样
和面
答:
接着在专门的菜墩上切碎,这种菜墩一般为圆形,四周高,中心凹,像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中,如果客人要求,还会将特质的青辣椒切到驴肉里,但
驴肉火烧
里一定不能加香菜,否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求,还会加入些驴板肠,板肠为驴的大肠,卤制后口味独特,有些人接受不了...
驴肉火烧
制作方法
答:
驴肉火烧的
做法 面粉加适量盐,水要慢慢加入,和的粉要稍为软点好哈,用温热水和好面,放到冰箱醒30分钟!醒面时我们就做酥油。小火放猪油,油热放小葱熬出葱香味,葱可以多放点,熬成的葱油就会很香,最后把葱捡出。再放适量的面粉里面,不要太多面或太少,把面和油拌匀,有泡关火,取出放凉待...
驴肉火烧
怎么做你知道吗?
答:
油、辣酱(或甜辣酱,甜面酱)、烧烤料各适量、熟
驴肉
(切片)、黄瓜(切片)、千岛酱。做法 1.将酵母放入小碗里,加入温水,搅拌均匀,放置5分钟.。2.将面粉放入盆中,中间开窝,倒入酵母水,牛奶。3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀,再由内而外划圈拌入面粉,搅拌至液体
和面
粉融合后,下手将面团...
驴肉火烧
做法大全
答:
步骤1 面粉,蘑菇粉,油,盐搅拌均匀成糊状备用 步骤2 温水放酵母
和面
醒15分钟 步骤3 醒好的面擀成面皮 步骤4 把和好的糊均匀的涂抹在面皮上 步骤5 卷成条状 步骤6 平均切分成小剂子 步骤7 把小剂子两头收口 步骤8 按压成饼 步骤9 擀成面皮 步骤10 擀好的面皮包上
驴肉
馅(与做牛肉馅一样的...
做
驴肉火烧和面
是应好还是软好
答:
驴肉火烧
材料 驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精 做法 1.酱驴肉一块准备好备用 2.香葱洗净,香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟 4.自发粉加入40度温水和成面团 5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟 6...
制作
驴肉火烧的
方法和技巧有什么?
答:
选材:首先要选用优质的
驴肉
,一般选用后腿肉或者脊肉,肉质鲜嫩,纹理分明。同时,要选用新鲜的面粉,以保证
火烧的
口感。腌制:将驴肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、生姜、大葱等调料,充分搅拌均匀,腌制30分钟左右,使驴肉充分吸收调料的味道。
和面
:将面粉加入适量的水,揉成光滑的...
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