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香酥牛仔骨的做法
牛仔骨
是牛的哪个部位?
答:
相比其他种类的牛排,牛小排更适合用来炖煮或烤制。比如,用红酒炖煮牛小排,可以将红酒和牛肉的气味融合,并让肉质更加软烂易嚼。而用黑胡椒腌渍
牛小排的
烤制法则会给你带来更
香酥
的口感。
牛仔骨的
选购 1、看颜色:肉淡红,脂肪洁白或淡黄色。2、看切面:肌纤维较细、眼观断面有颗粒感的比较嫩。...
牛排配料有哪些?
答:
1、食材准备好,
香酥
炸粉忘记拍照了。2、牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。3、放入容器,加入烤肉酱。4、抓揉均匀腌制10分钟。5、100克炸粉倒入碗里。6、加150克清水,用勺子拌至无颗粒状,调成均匀的面糊。7、处理好的牛脑切片放入糊糊里,上浆。8、剩余的炸粉倒在盘子里,抹平,将上好浆的...
急!求方便好吃的牛排制做方法。
答:
(1)
牛小排
用腌料先腌10分钟。(2)将马铃薯、红萝卜切成块状,另将大蒜及洋葱切碎备用。(3)起油锅,牛小排放入爆一下,再加1杯水及其它材料炖15分钟。(4)最后加入红枣、大蒜,再稍炖一下即可。 3)煎牛排原料: 牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片
做法
: (1)将牛排...
铁板烧小吃种类
答:
这道菜的通常做法是先炒馍,再加凉粉块炒至入味
,周百狮却将顺序颠倒,先下凉粉炒至软烂后,再下馍块裹匀凉粉,出锅倒在烧热的铁板上,成菜咸香入味,紧贴着铁板的馍上桌没一会就结成了锅巴,香酥可口。凉粉的预制:运城红薯粉500克纳入盆中,添清水3500克搅匀,用细密漏过筛,倒入锅中小火炒30...
青麦仁
的做法
答:
1、
牛仔骨
切成厚度为1厘米的小块,放入盐2克、鸡粉3克、糖2克、食粉0.5克、生粉适量、葱姜少许,腌制2小时备用。2、青麦仁仁用清水浸泡6小时后,隔水蒸1小时,取出入滚水中飞水待用(青麦仁仁蒸好后表面会有点黏黏的,飞水是去掉这层东西,以免煸炒时粘锅)。净锅上火,入青麦仁仁小火干炒至出香。3、杏片...
切了的土豆可以隔夜吗
答:
2、软烂变质的土豆 任何食物一旦变质了,就会产生相应的有毒物质,土豆也不例外,因此软烂变质的土豆是一定不能吃的。3、翻新的土豆 土豆翻新就是用某些药水浸泡陈旧的土豆后,然后经过清洗等程序让旧土豆看起来焕然一新,这样的土豆表皮可能残留有毒素,其芽眼位置可能曾经是发过芽的土豆,可能含有较多...
上海有什么名小吃
答:
黑椒
牛仔骨
(36元),店家的推荐菜,老远就听见铁板的吱吱声,粗看有点象铁板牛肉的样子,黑胡椒的香味扑鼻而来,量很足。蒜蓉蒸广东丝瓜(12元),广东丝瓜和普通的丝瓜不一样,表皮更粗糙,刨掉一层,还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短,颜色也是乳白色的,味道也是鲜美的。该店以...
烤肉蘸料汁怎么调呢
答:
步骤:1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。4、五香粉约1/3小勺。5、孜然粉约1/4小勺。6、白糖约两小勺。7、盐约半...
板烧有多少种风味?你喜欢哪种?
答:
因为麻辣口味更适合我这种吃辣的人,而且一般来说这只不过是呃微辣当中的。而铁板烧有很多的口味,有原味,有胡椒味,有麻辣味以及各种口味都有,个人的口味都有所不同因为麻辣口味更适合我这种吃辣的人,而且一般来说这只不过是呃微辣当中的。而铁板烧有很多的口味,有原味,有胡椒味,有麻辣味以及...
有哪些烹饪牛肉的好方法?
答:
做法
:a、先将材料准备好,切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。b、起锅,倒入亦舒堂火麻油,加入蒜,爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出c、下来就是炒青椒,倒入油后,再将青椒倒入炒2到3分钟。d、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右,就可以加准备好的...
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