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香炸带鱼
正确
炸带鱼
的方法
答:
第1步、
带鱼
一条洗干净,切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,
炸
好的带鱼会平整好看(图片是以前拍的,鱼鳍炸后很脆,很好吃)。第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g,腌制2小时。第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分,沾...
正宗干
炸带鱼
的做法
答:
4,
锅中倒油,烧至4成热,将处理好的带鱼依次下入锅中
。用筷子轻轻地将带鱼分开,以免粘在一起,中火将带鱼炸熟。5,带鱼炸熟,表面微黄,不需要把带鱼捞出来,这时调大火将油温升高,再炸2分钟左右,带鱼表面变得金黄酥脆即可捞出控油。
香炸带鱼
的做法
答:
6、将腌制好的
带鱼
放入蛋清中裹一下。7、将锅加在火上,用姜片擦一下,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般
炸
半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。8、待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油...
香炸带鱼
的做法
答:
步骤:1、姜1块切片,
带鱼
中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时。2、将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊。3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液后放入锅中
炸
至金黄后捞出,调高油温后倒入带鱼复炸一次,颜色变深后捞出装盘即可...
干
炸带鱼
窍门
答:
香炸带鱼是一道家常菜肴
。带鱼肉厚刺少,营养丰富,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,尤其适老人、儿童食用。成品外酥里嫩,口味鲜美广受全国各地人们的喜爱。原料:带鱼、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、葱、姜、花生油、料酒、白胡椒粉、白糖。做法步骤:第1步、带鱼两条剪去鱼头、尾和背部的长鳍...
炸带鱼
的做法是怎样的?
答:
炸带鱼
的做法如下:1、首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊,油温6成热即可下锅。5、
带鱼炸
至两面金黄即可出锅,美味的炸带鱼即可做好。
炸带鱼
的步骤
答:
1、
带鱼
一份清洗干净备用。2、将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。4、准备一份面包糠。5、将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。6、炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。7、
炸
至...
干
炸带鱼
如何做?
答:
干
炸带鱼
鱼段金黄,酥脆鲜香。做法流程 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。制作要诀 原料中植物油50克是实耗量,因有过...
干
炸带鱼
最正宗的做法
答:
摆盘:将炸好的带鱼摆放在盘中,可以搭配柠檬片、香菜等配料,提升菜品的色香味。小贴士 用剪刀斜剪带鱼:斜剪可以增加带鱼段的受热面积,使
带鱼炸
得更酥脆。复炸:炸好的带鱼可以二次复炸,可以让外皮更加酥脆。搭配蘸料:干
炸带鱼
可以搭配醋碟、辣椒酱等蘸料,风味更佳。遵循以上步骤,你就能做出...
炸带鱼
如何做
答:
取两颗鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。将清洗干净的带鱼放入蛋液中,轻轻裹上蛋液,让它充分吸收蛋液的鲜味。裹上面包糠,增加酥脆 在另外一个盘子中倒入适量的面包糠,将裹上蛋液的带鱼放入面包糠中,让面包糠均匀地包裹在带鱼表面。这一步至关重要,它将为
炸带鱼
带来诱人的酥脆...
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