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馒头没有酵母粉能发得起来吗
不用酵母怎样自然发面做
馒头
,不用
酵母粉能发
面吗
答:
答案是肯定的
,事实上传统的面食制作并不需要加入酵母粉,比如家常的饺子、包子、馅饼等,都是通过长时间的揉搓和自然发酵的方法得到松软蓬松的口感。而如果你想制作在更短时间内得到发酵好的面团,可以尝试使用以下方法:1.发酵粉:糖和泡打粉的混合物,加入适量温水后可以帮助面团快速发酵,但也容易出现偏...
做
馒头
和面的时候
酵母
忘记了放 还能醒面吗?
答:
没有放酵母粉是无法发酵
,不能醒面,就是一块死面,放时间长会水发的。一,可以擀成面条,晾干吃挂面。二,也可以擀成薄饼,蒸饼吃。三,还可以做成咸卷,分层越薄越好吃,擀园饼,抹均油,盐,卷起来,抻拉足够薄,蒸熟后用蒜汁拌着吃。
不放
酵母
能做
馒头吗
视频时间 02:45
不用
酵母
可以做
馒头吗
答:
可以
,下面介绍做法:准备材料:普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g 制作步骤:1、面粉、玉米面,醪糟放入面盆,加常温水,揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时,用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞,不回缩说明面发好,大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈...
面团不加
酵母
会
发酵吗
?
答:
不会。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让
酵母
充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就
发
了
起来
。
普通面粉不加
酵母粉
能蒸出
馒头吗
?
答:
普通面粉不加
酵母
是可以蒸出
馒头
的,下面是具体做法:用料:面粉两碗(这里用的是黑米面粉),温水300ml 1、将面粉倒进盆里,接着倒入温水300ml。2、把水和面粉用手搅拌均匀后,使劲的和面。3、和成面团后,在盆上盖上保鲜膜,
发酵
一个小时。4、面团发好后,再次揉然后撒些面粉,揉成粗条条,分割...
夏天蒸
馒头
发面不放
发酵粉能发
酵
吗
答:
不用
发酵粉
或者面引子也可以发面,但是发面时间要长,主要是是酵母菌需要一个生长时间,通过发酵粉或者面引子是酵母菌直接复制所以发酵时间短,口感好。用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,对碱当面
没有
酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸...
在家做
馒头没有酵母粉
能做吗
答:
在家做
馒头没有酵母粉
也能做。制作馒头不一定是要放酵母,只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂,在制作馒头过程中的发面这步骤中,起到蓬松的作用,使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的,例如泡打粉...
没有发酵粉
能做
馒头吗
答:
可以的,以前
没有发酵粉
的时候也是可以吃到
馒头
跟包子的呀。我记得小时候家里做馒头都是用的一团面,这团面试经过发酵的,相当于发酵粉。这团面的做法就是和一团面放在干面粉缸里,隔一段时间就可以用了。
馒头
不放
酵母
可以吗
答:
米酒400克其中米酒水120克,水120克温度35度制作方法1。1 泡打粉是用小苏打酸性原料和玉米淀粉混合而成的,是一种快速发酵剂,在制作蛋糕
馒头
等面食时,使用比较广泛2 而与其一起搭配的
还有酵母粉
,也具有发酵作用,而
没有酵母
的话,使用泡打粉是可以的,并不会有很大。
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