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馒头做好要醒多久在蒸
馒头做好要醒多久
再蒸
答:
3、夏天气温高,馒头几乎做的时候就发了,做的快了,
醒10分钟左右即可
。4、尤其需要注意,不要等到馒头完全醒了再蒸,那样会把馒头蒸的很难看,等面团膨胀到馒头的三分之二时,立即上锅,大火加热,这样,白白亮亮的馒头就出来了。
馒头
揉好后再醒发
多久
才能
蒸
答:
馒头揉好后需要醒发15-30分钟才能蒸
。15-30分钟的醒发时间可以让面团充分发酵,增加体积,并使馒头更加松软。在醒发过程中,面团中的酵母会继续发酵产生二氧化碳,使面团膨胀。醒发时间过短,面团可能发酵不充分,导致馒头体积小、口感硬;醒发时间过长,面团可能会过度发酵,导致馒头口感发酸。醒发时的环境...
馒头
开锅后再
蒸
几分钟
答:
蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟
。在做好馒头丕时一定要充分的醒面,一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。蒸馒头的小技巧 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白...
馒头
揉好了后再醒发
多久
能
蒸
答:
夏季不用醒直接都可以蒸,冬季需要把水烧热一点,
馒头放进去醒10分钟即可蒸
。发面的技巧:1、发面不只是放多少酵母或者老面的关系,跟多个方面都是有关系,如温度,湿度,酵母菌的多少,还有一次的发面量和操作速度,这些都会关系到成品质量。2、酵母的用量一般是面粉量的百分之一左右,如果能保证温度适宜...
蒸馒头
揉好了醒几分钟
答:
蒸馒头揉好了醒10分钟到两个小时
。在夏季,由于气温较高,馒头几乎在揉好之后就可以开始醒发,需要醒发10分钟,在冬季,由于气温较低,醒发的时间会相对较长,需要醒发两个小时,而在春秋季节,醒发时间介于夏冬之间,需要醒发半小时至一小时。馒头,古称蛮头,别称馍、馍馍、蒸馍,是中国传统面食之一,...
馒头做好
了
醒多长时间
答:
等发的有蜂窝的形状是就可以了。5、再次揉成光滑的面团,反复揉一会,做出来的
馒头
更劲道。6、揪成一个个大小相等的面剂,揉成馒头的形状。7、蒸锅中放水烧热,放上篦子,篦子上铺上湿棉布,把揉好的馒头,均匀放入,不要开火,再次发10分钟左右。8、发好后,开火
蒸
15分钟,焖2分钟就可以了。
馒头
二次醒发
多长时间
答:
馒头
的二次发酵
需要
10到15分钟。二次发酵一般采用二次搅拌的方法制面团。第一次面团搅拌将大部分面粉和所有酵母搅拌成面团。发酵一段时间后,加入剩余的面粉进行二次搅拌或压面,搅拌后成型醒发。第二次搅拌后,静置10到15分钟,面团摊至1.5到2倍,即可开始
蒸
。醒发的概括 醒发也称最后醒发或最后发酵...
蒸馒头
揉好后要醒发
多长时间
蒸馒头揉好后
要醒多久
答:
蒸馒头揉好后要醒多久1、一般情况下醒发
10-15分钟
左右的时间就可以了。2、一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉,因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快,而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的,如果外界的温度适宜,那么面团在温度在30摄氏度左右的话加上适量的酵母粉,一般情况...
包
好馒头多长时间
后可以
蒸
?
需要
注意什么
答:
这时候盖上锅盖开中火开蒸,看到有蒸气冒出来之后开始计时,蒸15分钟熄火,不能马上起锅,馒头突然遇冷会缩,要再闷3-5分钟,慢慢冷却。请点击输入图片描述 闷好后起锅,香喷喷的馒头华丽亮相。。。
馒头蒸好
后不能一直这样放锅里,会湿的,吃不完的要拿出来,盛在干燥的容器里,盖好,防止馒头风干...
馒头
二次醒发
多长时间
答:
蒸馒头
二次醒发
要多久
解说如下二次醒发时间非常快,夏天大概是8分钟,冬天大概10到15分钟就可以了。如果同时蒸几笼,最下面离热水近的发酵会更快,
需要在
醒发三四分钟后把蒸笼上下交替,换位置醒发。9、蒸锅里放入凉水,把全部
做好
的馒头放到蒸架上,盖上锅盖进行第二次醒发,醒发15分钟左右。10、开火...
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