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馍头的做法和配方
正宗的小油
馍头配方
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答:
一、用料: 普通面粉 500克、鸡蛋 1个、水 500克、盐 10克、发酵粉 8克、食用油 200g。 二、具体
做法
: 1、500克普通面粉中加入5克盐、5克白糖、4克酵母粉、400克清水搅拌均匀。我这里没有放泡打粉,因为自己吃就不放了。 2、用筷子搅拌成非常粘稠的面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 3、手上多抹点油,...
怎么制作油馍头,油
馍头的做法
答:
油
馍头的配方
如下:主料 面粉200克 发酵粉5克 辅料 食盐1小勺 食用油适量 步骤 1、用温水将发酵粉充分化开。2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加,一边搅拌。3、加面的时候要一边搅拌,一边向上提拉,感觉到能用筷子把面拉起来即可。4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两...
馍头的做法和配方
答:
一、配方:低筋面粉400克;玉米面100克;干酵母5克;温水适量;白糖2小勺
。二、做法:1、用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟。2、酵母水倒入面粉搅拌雪花状。(水要慢慢倒,别一下子倒太多)3、用手揉成光滑面,至少要揉20分钟。盖上保鲜膜,把锅里的水烧热,大概70度左右,放一个架子,把...
油馍头怎么做好吃,香酥油
馍头的
家常
做法
答:
1.准备材料 2.把牛奶和鸡蛋、发酵粉盐面粉等放一起,加少许油搅拌 3.搅成面团,放置四十分钟
,根据发酵程序,大两倍即可 4.切条炸制,油七分热时下锅,5.装盘,即可 小贴士 根据个人口味,可以适当添加盐的分量,
蒸
馍头
分那几个步骤
答:
南瓜蒸馍头的做法:
主料:南瓜120克、面粉120克 辅料:发酵粉3克、绵白糖20克
1、准备南瓜。2、南瓜蒸熟后去皮放凉。3、加入白糖和发酵粉拌匀,南瓜成泥状。4、倒入面粉。5、揉成面团。6、面团移至面板,上劲揉面片刻。7、揉过的面团移至蒸蓖中盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。8、面团醒发至双倍...
开封油炸油
馍头做法和配方
?
答:
好吃的油
馍头的做法
步骤如下:1、称取面粉500g放入盆中;2、将称量后的小苏打2g和泡打粉10g放入面粉中,搅拌均匀;3、称取食用盐8g,加入500g的水中,溶解后备用;4、将溶有食盐的水加入面粉中,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样,是为了防止真的搅成...
油
馍头的配方
答:
油
馍头的配方
: 面粉200克,发酵粉5克, 食盐1小勺,食用油适量
做法
一、和面:先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、白矾、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸...
馍头做法
答:
南瓜紫薯
馍头的做法
步骤 1 1、紫薯切成小块 2 2、南瓜切丁 3 3、上蒸锅,蒸20分钟。4 4、紫薯捻成泥 5 5、南瓜捻成泥 6 6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。7 7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。8 8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时,面团成两倍大,按...
油
馍头
面怎么和面
答:
油馒头和面的时候要放入一些植物油,这样馒
头的
面坨出来比较有延展性
北方
馍头
用孝酶做的方法?
答:
做法
:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的...
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