77问答网
所有问题
当前搜索:
学做馒头
怎么蒸
馒头
自己学?
答:
15、两手一前一后搓,将面剂子搓成椭圆形 16、依次做好,放蒸笼里,每个
馒头
之间要空开些距离,进行二次发酵 17、二十分钟后,馒头剂子明显变大,可以上锅蒸了 18、大火蒸二十分钟,关火,再虚蒸三分钟,就好了 小贴士 发酵粉很喜欢糖,所以加些白糖有助发酵;借助擀面杖给面团排气,你会发现省了...
蒸
馒头
时,别只会加酵母,学会这样做,馒头又白又香还筋道
视频时间 02:21
蒸
馒头
的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸
馒头
主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
学做馒头
的详细步骤和方法
答:
步骤:1、将全部主辅料全部放入盆中,和成面团,表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。2、发面后。3、再次用力揉匀,揉成光滑面团后平均分成5份。4、面板上方少许面粉,将每一个面团揉成
馒头
形,表面在此覆盖湿毛巾进行发酵,在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。5、发好入蒸锅,大火烧开后转小火蒸...
蒸
馒头
到底是怎么做的,我想
学学
视频时间 00:50
学做馒头
的详细步骤和方法简单
答:
做馒头
的详细步骤和简单方法如下:用料:麦芯粉500g、酵母5g、水270g、糖2勺、盐2克、油15克、葱油花卷、葱花50g、食用油3勺、盐少许、鲜辣粉少许。1、面粉中加入酵母,糖,盐,油,水用筷子搅成絮状。2、揉面至光滑,面团比较软,但是不粘手。3、盖上盖子,放在水温30度左右的蒸锅上醒发大约1...
新手必学:如何制作
馒头
答:
1.
馒头
醒发好后,将烤箱预热到200℃左右。2. 把醒发好的馒头放入烤箱中层,在烘烤前面上切上一刀,让馒头发挥得更加完美。然后将烤箱调节到180℃左右,烤制15-20分钟,直到馒头表面变金黄色即可。3. 取出馒头,喷点水在表面,让馒头表面更加漂亮光泽。以上就是制作馒头的详细步骤了。需要注意的是,在...
冬天蒸
馒头
,面不好发,学会窍门30分钟发满盆,馒头香甜松软
答:
第五步:将面剂子团成
馒头
状,放入蒸锅中,再次醒发15分钟,开大火至煮沸后转小火,蒸25分钟关火,白胖松软的馒头就做好了。馒头蒸得好不好,关键是发面好不好,用这种在锅中模拟夏天湿热环境是非常利于发酵的,酵母菌在30度到40度之间的活跃性是最高的,一定要注意的是:关火后,直接将面盆放入...
学习做馒头
可以去哪学?
答:
学馒头
的话到正规的小吃培训学校,一般学习3-7天就能学会一个项目,建议到学校现场参观了解,能够看到学校老师的教学水平,还可以品尝味道,做餐饮生意的主要就是产品口味,口味好客源才会比较多。
请问蒸
馒头
也有大学问,如何蒸出好吃的馒头呢?
答:
【制作步骤】1.我们先把食材准备好,蒸
馒头
的面水比例大概是2:1,这样揉出来的面团不软不硬正合适,如果面软了馒头蒸出来就不圆润,可能会变扁了,如果面太硬会影响面的发酵的速度。250ml温牛奶中加入3g酵母和10g白砂糖搅匀,直到酵母和糖都融化在揉面,加入白砂糖的目的是促进酵母发酵,蒸出来的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
最简单的花样馒头
家庭馒头的简单做法
在家做馒头的详细方法
40种花样馒头做法
自做馒头的步骤如下
学做馒头的详细步骤和方法简单
新手做馒头简单方法
500g面粉馒头配方
馒头的做法大全