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饼是用什么做的
请问
做饼用什么
材料
答:
1、葱香千层饼的材料:熟面粉100克,水180克,干酵母3克,泡打粉3克,白糖1小勺,食用油和盐适量
。2、葱香卤肉千层饼的材料:面粉150克,五花肉1斤,小葱3根,洋葱半个,盐2小勺,豆瓣酱1小勺,盐,料酒,白芝麻和鲜酱油各适量。3、千层葱油饼的材料:面粉300克,水130克,葱3根,芝麻5克,...
做面饼用哪种面粉 做面饼
用什么
面粉
答:
1、做饼用中筋面粉比较好吃
。一般馅饼,油饼,家常饼,烫面饼,发面饼这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作,因为他们本身对于面的筋度要求不高,但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合制作的,比如皮面用高筋面粉,油面用低筋面粉。2、再比如春饼葱油饼都是介于高筋...
做饼用什么
面粉?
答:
用低筋面粉
。本身高筋面粉就不适合做煎饼,因为它筋度高,不容易发,所以用它做煎饼就不会蓬松。
煎饼是用普通的面粉就是中间面粉
,做蛋糕之类的,要有低级面粉做,面包之类的要用高筋面。二、煎饼用热水还是冷水和面?用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、...
制作饼的方法与步骤
答:
1.面粉中加入干酵母
,用少量的温水融化,然后加温水揉成三光面团,发酵至二倍大;2.将发好的面团平均分割成8份,滚圆松弛10分钟;3.将每个面剂擀成椭圆形,把椒盐馅料涂抹在上面,然后逐个卷起,卷起后把两头捏在一起,团成圆 形,压扁擀开成圆形或椭圆形,即成椒盐麻饼生饼坯;4.在饼面刷水,粘...
做薄饼
用什么
粉
答:
薄饼用普通的中筋面粉做就可以了
,具体做法如下:主料:中筋面粉500克、热水适量 辅料:植物油少许 1、中筋面粉和开水准备好,开水晾几分钟,温度在80-90度最好;2、将适量的开水转圈倒入面粉中,用筷子不断搅拌成絮状;3、待手温能接受时,手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧20分钟;4、将饧好的...
手抓
饼
的配方是
什么
,怎么做才能让表面酥脆?
答:
做手抓饼所需要的食材很简单,就只是面粉,油和盐。我用了300克面粉,做出了6张小饼,够一家三口吃了。面粉300克,油适量,盐适量。★【具体流程】(1)把面粉300克放入盆中,加入2克盐拌均匀,把面粉一分为二,一半用80克热水和面(烧开的热水,稍微冷却差不多90度左右),分三次加入,边加边...
鸡蛋
饼用什么
面粉鸡蛋饼用什么面粉好
答:
1、低筋粉。2、用来做面点的面粉有三种,分别是:高筋粉、中筋粉、低筋粉,其中高筋粉主要用来做面包类,中筋粉用来做面食类,低筋粉用来做点心和菜肴,而鸡蛋
饼
属于菜肴,需要用到低筋粉制作,这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。
做红薯
饼用什么
粉
答:
做红薯饼用糯米粉。如果用面粉制作红薯饼,做出来的饼冷却后,口感略硬;而糯米粉自带黏性,做出来的饼软糯有弹性,比一般面粉
做的
甜点口感更佳。红薯
饼是
一道传统的地方名点,属于湘菜系,以红薯、糯米粉、小米面、白糖、鸡蛋等制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的糯米粉和小米...
饼子
怎么做
答:
1:香芋头
饼
取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋
做成的
糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。 2:豆皮(腐竹)芋头饼 取干豆皮或干腐竹先用清水泡开,芋头用擦丝的器具擦丝...
做饼用什么
面粉
答:
做饼用中筋面粉比较好吃
。因为中筋面粉主要用于各类面食和小吃的原材料,如包子、饺子和薄煎饼。这与其他面粉不可比。此外,在西式糕点中,中筋粉经常被用来做饼干。蛋糕本身的结构比海绵蛋糕更松散。中筋粉能进一步强化蛋糕的结构,使之更紧凑、不松散。高筋面粉它主要用来做面包和面条。而且高筋面粉的...
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