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餐馆特色菜有哪些
中餐
特色菜有哪些
中餐特色菜有什么
答:
1、酸菜鱼:酸菜鱼是川菜中比较有名的一道菜
,从四川发展到全国各地,受到大众的喜欢。可以说每个人都喜欢吃。原材料:高汤、乌鱼片、酸菜、豆芽菜、辣椒、葱姜蒜、香菜、料酒、调味料。制作步骤:可以买现成的乌鱼片或者自己买乌鱼回来将鱼切成片,然后放一点盐腌制一下待用。准备好高汤,高汤一般是...
中国著名的10个
菜谱有哪些
?
答:
1、水煮肉片
川菜独占鳌头,水煮肉片、
鱼香肉丝和酸菜鱼
荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配,幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型,享有“百菜百味”的美誉。2、
剁椒鱼头
剁椒经过乳酸发酵,辣椒素释放得更为充分,具有开胃的作用,菜品味型酸辣适口,肉质鲜嫩顺滑。和剁椒...
四川
特色
招牌
菜有哪些
?
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、
宫保鸡丁
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
中国十大
名菜
是
哪些
?
答:
中国十大名菜,
分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼
。1、北京烤鸭 中国十大名菜之一北京烤鸭,这属于地道的北京菜,而且口感非常好,有一种肥而不腻的感觉。在北京,你可以品尝到正宗的北京烤鸭,经过传统工艺的制作,能让烤鸭更为...
家常菜一般
有哪些
?
答:
1、宫保鸡丁:宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜
,鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜,之后宫保鸡丁也流传到国外。2、
鱼香肉
...
大碗居有什么
特色菜
答:
大碗居是一家餐馆,位于北京市,其特色菜有很多,如乾隆白菜、
宫保鸡丁
、鱼头泡饼、饺子、烤鸭、宫爆虾球等。1、乾隆白菜 乾隆白菜是大碗居的一道传统名菜,选用新鲜嫩白菜,经过多道工序制作而成,口感清爽,味道鲜美。2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道传统的川菜,由鸡肉丁、花生米、干辣椒等多种食材烹制...
河南菜的代表
菜有哪些
?
答:
套四宝是河南开封的
特色名菜
,这道菜说简单点就是把鸡、鸭、鸽子和鹌鹑这四种禽类套在一起烹制而成的美味。这道菜在豫菜里算是一绝,很多
饭店
里都没有,我们当时为了尝到这道菜跑了好几家饭店,估计一般的厨师做不出来吧。九:酸辣乌鱼蛋汤 这里说的乌鱼是指墨鱼,乌鱼蛋也并不是真的蛋,而是...
中国十大
名菜有哪些
?求推荐。
答:
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼,别名叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼更是名扬海内外。西湖醋鱼一般选用西湖的草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。如今西湖醋鱼在杭州几个著名饭店中都有,但是在杭州百姓家不常见,也...
中国的八大菜系
有哪些
?
答:
第一道:糖醋里脊 Sweet and Sour Pork,老外说这是他们最喜欢的中国的口味,他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的,先炸过,裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,相信任谁都无法轻易拒绝。第二道:
宫保鸡丁Gong
Bao Chicken,凭借着这道菜的特色辣中有甜,甜中有辣,鸡肉...
有哪些
“有它我就能吃两大碗米饭”的菜?
答:
麻婆豆腐
是四川省传统名菜之麻、辣、鲜、香是麻婆豆腐的最大特色,这道富有地方特色的菜肴有着一百多年的历史,也是川菜中的传统名菜之一,不知道吃什么时,来一份麻婆豆腐,再加一碗米饭,胃口瞬间原地复活,热辣滚烫、又麻又香,鲜滑软嫩的豆腐麻辣入味,鲜嫩多汁的肉末唇齿留香。 3、
番茄炒蛋
番茄炒蛋这道菜色泽鲜艳...
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