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食堂物理消毒法有哪些
学生
食堂
的盆桶怎样
消毒
答:
学生食堂的盆桶消毒方式:1、物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法
。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上,红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上,洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。2、
化学消毒
。主要为各种含氯消毒药物。使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮...
学校
食堂
餐用具
消毒
方式.
物理
和化学两格该怎样填
答:
采用温度杀菌的是物理方式,如:微波、煮沸、消毒柜等
。采用消毒剂杀菌的就是化学方式了。
食堂消毒
食堂消毒可用物品
有哪些
答:
1、物理消毒一是煮沸消毒
。将餐具放在沸水中,煮沸1以上。二是
蒸汽消毒
。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15。2、
化学消毒
应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓...
食堂
食品清洗流程
答:
物理消毒主要是利用热力消毒,一般有蒸汽、煮沸、红外线等消毒方法
。其中煮沸蒸汽消毒法需要将餐具放在100℃的高温15分钟。红外消毒法则需将温度控制在120℃以上至少30分钟。化学消毒主要是利用化学药品消毒,一般使用含氯消毒液或百分之75浓度的乙醇。含氯消毒液浸泡30分钟后用清水洗净,乙醇直接擦拭。第三步...
单位食堂疫情防控措施 单位
食堂消毒
措施
有哪些
答:
单位食堂消毒措施有哪些
1、物理消毒一是煮沸消毒。将餐具放在沸水中,煮沸1以上。二是蒸汽消毒
。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15。2、
化学消毒
应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡...
学校
食堂
都用什么
消毒
液?
答:
(五)集体
食堂
餐具
消毒
首选餐具消毒器消毒,常用的消毒碗柜有紫外线臭氧消毒碗柜和高温加热消毒碗柜等,按照操作说明书使用;也可用高温蒸汽或煮沸15~30分钟消毒,或采用含氯消毒剂(有效氯浓度250 mg/L~500 mg/L)浸泡30 分钟后,再用清水漂洗干净。餐具消毒后应注意保洁。(六)手的消毒 学校应在...
食堂
管理注意事项
答:
物理消毒:包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法
。 (1)煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上; (2)红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上; (3)洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。 3.
化学消毒
:主要为使用各种含氯消毒药物消毒。 (1)使用浓度应含有效氯250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部...
食堂
食品清洗流程
答:
三、餐具回收、运送、清洗
消毒
、保洁、使用要走固定通道与入出口,餐具清洗消毒时必须在
食堂
洗消间进行,不得随意改变操作位置。四、清洗餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。五、餐具消毒以消毒柜消毒为主,特殊原因及...
消毒
柜的工作原理是什么 消毒柜基本知识
答:
市售消毒柜的消毒方式主要有这几种:光波(高温)、臭氧(
化学消毒
)、紫外线(物理杀毒)以及几者相结合的类型。那么这些消毒柜的工作原理是什么呢?首先,给大家介绍高温消毒柜的工作原理。高温消毒柜是依靠电发热元件通过加热空气或产生辐射热,对餐具进行直接或间接的加热,使餐具表面温度达到一定的高温...
学校公共场所预防性
消毒
可以用含有效氯
答:
学校公共场所预防性
消毒
可以用有效氯250mg/L-500mg/L含氯消毒剂,采用擦拭、浸泡或喷洒法进行消毒,作用30分钟。学校室内场所如教室、
食堂
、宿舍等应每天开窗通风2次以上,每次30分钟以上,保持空气流通。通风条件不良的建筑,可采用机械通风换气。同时可采用紫外线灯定期照射消毒,并根据实际需要调整消毒频次...
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