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食品安全应知应会问卷试题
食品安全
知识竞赛问答题
答:
重庆市中小学
食品安全
竞赛答案一、单选题1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务...
食品安全
调查
问卷
答:
7.[多选题]在
食品安全
方面,您最担心的问题是什么 A.有毒有害物质(如农药、重金属、抗生素)高残留问题等 B.食品添加剂(如色素、香精、防腐剂)超量使用等 C.非食用原料加工食品 D.散装食物的卫生问题 E.食品处理不当生产的问题 F其它 8.[多选题]下面的食品安全事件您听说过几件 A.毒豇豆 ...
【食品药品知识问答】 食品问题
食品安全
知识问答
答:
40.《
食品安全
法》明确食品经营者应承担哪些责任? 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。 41.食品安全监管部门是如何分工的? 质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责分别对食品生产、食...
食品安全
法知识
考试试题
?
答:
A.冻死
食品
中的细菌 B.抑制细菌繁殖 C.防止细菌污染 D.食品长久存放不会腐败变质 21、餐用具使用卫生要求 A. 不得重复使用一次性餐饮具 B. 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放 C. 使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用 D. 已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放 22、哪些是保健食品禁用物品 ...
考考你
食品安全
知识 多选题
答:
如粗粮、豆类、蔬菜、水果等。C、老年人饮食要清淡,忌吃过多的油脂,特别是动物脂肪。同时也不宜多吃甜食。D、积极参加适度体力劳动,保持能量平衡。解析:27 28AD 29ABCD 30ABCD 不是很有把握,27题去翻课本应该找得到,这是国家药监局关于
食品安全
知识的题,我也做了的.多选主要是怕没选全.
重庆市中小学生
食品安全
知识竞赛问题的答案是?
答:
2 按照《
食品安全
法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(A ) (本题:2分)A、卫生许可证B、餐饮服务许可证C、食品生产许可证D、食品流通许可证3 食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是:(A ) (本题:2分)A、皂素;B、秋水仙碱;C、龙葵素D、以上都不是4食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训试卷A 求答案
答:
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训
试题
(A)答案 一、 填空题 1、(6)月(1)日; 2、身体健康、生命安全; 3、 (三)年; 4、二千元以上二万元以下; 5、(五)年。 二、单项选择题 1、C ; 2、A ; 3、C; 4、B; 5、C; 6、B; 7、A。 三、判断...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训考核
试题
答案
答:
3. 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应保持真实,保存期限不得少于两年。同样,食品出厂检验记录也应真实,并且保存期限不得少于两年。4. 如果安排患有《中华人民共和国
食品安全
法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将被处以两千至两万元罚款;情节严重者,将面临停产...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训试卷答案
答:
14.加热
食品应
使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度 B.70度 C.80度 D.100度 15.餐饮服务提供者的()是本单位
食品安全
的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。A.法定代表人、负责人或业主 B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识培训试卷答案
答:
食品安全法 食品安全知识 食品安全等级怎么办理 餐饮服务 食品安全 餐饮服务许可证 食品安全管理制度 餐饮食品安全是指什么 餐饮服务
食品安全试题
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