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顿羊肉怎么才能炖得软烂
炖羊肉怎么
做
才能
软软的呢
答:
1、把羊肉解冻放锅里冷水煮沸 2、煮到一半,可以切开羊肉看里面有没有熟,发现还是没熟,就继续放锅里煮
3、煮熟的羊肉很硬,就
把它放在砂锅里炖一个小时
4、一个小时高火炖好了,保证肉质软而不烂 5、切成一片一片的,就是软而不烂 ...
羊肉怎么炖软烂
不膻?
答:
焯水时,一定要凉水下锅
,如果开水下锅,冷羊肉遇到滚烫的热水,肉会回缩,羊肉里的血水就会被锁在羊肉内,这样炖出来的羊肉,不仅肉不嫩,而且汤还特别腥。 第三步:将焯水后的羊肉捞出,放入温水内,再次清洗干净后,将羊肉放入锅中,往锅内一次性加入足够的热水,加入适量的葱段。 在煮羊汤时,加入适量当归、川芎、小黄...
羊肉怎么炖才软烂
?
答:
步骤1羊肉洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出
;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
如何炖
出
软烂
的
羊肉
答:
羊肉先煮沸至发白,然后小火慢炖2个小时,可以炖出软烂的羊肉
。炖羊肉的制作方法如下:主料:羊肉500g,洋葱1个 辅料:葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅煮至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅,加入适量的清水,把羊肉放...
炖羊肉
放什么会容易烂?
答:
3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例,炖牛羊肉,可使肉更加的软嫩
。4、山楂:在肉中放几个山楂,可以让羊肉熟得快,而且还可以驱除羊肉特有的膻味,汤也会酸甜可口。5、萝卜:把萝卜切片或切块,放入羊一起炖,也可以让令羊肉熟得更快,并且汤底味道清甜。
羊肉
要
怎么炖才能软烂
入味呀?
答:
1、羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水。2、半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把焯烫过的羊排冲洗干净。3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒,大火烧开10分钟转小火慢
煮
一个半小时至
羊肉
脱骨。4、羊排盛出,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可。5、手把肉成品图。
怎样煮羊肉
又
烂
又好吃又不膻气?
答:
羊肉怎么煮
出来有软又烂还没有膻气,我总结出来三个要点:一、羊肉一定要去皮羊肉,因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪,这是导致腥膻的主要原因。二、炖煮前要焯水去腥。三、
炖煮羊肉
必须要白酒、孜然、花椒,这是去腥三剑客。请看下面步骤详解。 【
炖羊肉
制作过程】: 【主配料】:去皮羊腿肉1000克。 【焯水配...
炖羊肉
的做法
怎样
又
烂
又软
答:
1、尽量购买新鲜的
羊肉
,这样
炖
出来的口感超赞!先清洗干净。2、切大块。3、用清水浸泡两个小时(期间多换几次清水清洗)。4、起锅,倒入足够量的清水,放入浸泡好的羊肉,凯中火盖盖焖
煮
。5、水沸后,撇去浮沫。6、放入葱姜、花椒、辣椒,盖上盖子转小火焖炖一个半小时左右。7、撒适量盐继续焖...
怎样才能
让
炖
好的
羊肉软烂
没有羊腥味?
答:
接下来就要将
羊肉
进行正确的清洗,可以在凉水里面浸泡一小时,这样能有效减少膻味,接下来就要将羊肉切块处理,在锅里面加入适量的清水和料酒,将羊肉放进去,这也是为了去除腥味和血水,时不时的要用勺子将浮沫撇开,然后在里面依次加入葱姜和花椒,甚至还有刚才准备好的干桔皮和山楂,用小火慢慢
炖煮
一个半...
羊排老
炖
不
烂怎么
办羊排老炖不烂怎么办呢
答:
1、
羊肉炖
不
烂
一般都是因为肉太老或者
炖煮
的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;2、如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般
炖羊肉
的时间都需要一个小时左右。3、炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖...
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