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面粉发酵要多久
发酵要多久
答:
面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,
一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右
,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。不同的酵母发酵时间不同,鲜酵母发酵需1小时20分钟左右,初发醒30分钟,成型后发醒50分钟左右...
面粉要发酵
多长时间
答:
一般在25度或以上的,自然发酵需8-10小时
;一般在15-25度的,自然发酵需要12-15小时;10度左右的气温,自然发酵就需要15-20小时了;一般在冬季自然酵发很多都是将发酵的面粉用盆子装好,放在一个有温水25度左右的盆中放上2-3小时,这样是为了加速发酵的时间。
发酵
粉发面需要
多久
答:
发面一般需要30分钟
。发面的具体步骤如下:1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的...
面粉发酵要多久
视频时间 01:38
面粉要多久
才会
发酵
答:
两个小时就可以了
,以下是具体做法。主料:面粉200克、水100克、酵母4克 辅料:竹炭粉少许 步骤:1.称量好所有材料备用,将酵母在水中泡2分钟,然后加入面粉 2.揉成光滑的面团 3.室温发酵,
大约2小时左右
,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 4.发酵好的面团排气,然后不停地添加面粉反复揉 5....
面粉发酵
一般需要
多久
?
答:
面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在
30~40分钟左右
,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。想要让面团快速发酵的话,大家应该要注意必须要加入较多的发酵粉进去,加入发酵粉是非常关键的一...
发面需要
多久
时间?
答:
25-35度之间,放置20分钟左右,面就能发好。发面技巧:1、酒能加快发面 如果面还没有发好又急于蒸馒头时,可在面块上按一个坑窝,倒入少许白酒,用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。2、发面加盐好 面团
发酵
是制作各类...
面粉发酵要多久
答:
用于面粉发酵的酵母有鲜酵母、含糖干酵母、无糖干酵母三种。1、面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发
30分钟
可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水。2、面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意...
自发
面粉
做馒头用一般需要
发酵多久
?
答:
一般需要
发酵
30-50分钟。若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。
面粉要多久
才会
发酵
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